Kabeljau mit Zitrone und Kräutern
Dieses einfache Ofenrezept für Kabeljau zeigt zarten weißen Fisch mit frischer Zitrone und aromatischen Kräutern. Es ist eine leichte und geschmackvolle Hauptspeise, die sich unter der Woche schnell zubereiten lässt.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 240 kcal
Allergenhinweis: kann Fisch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 340 gKabeljaufilet, etwa 3,8 cm dick
- 1 StkZitrone, halb dünn geschnitten, halb ausgepresst
- 2 ELfrische Petersilie, gehackt
- 1 ELfrischer Dill, gehackt
- 0,5 TLKnoblauchpulver
- 0,5 TLMeersalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 ELOlivenöl
Küchenutensilien
Backblech · Backpapier · Ofen · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Reinigung leichter fällt.
Etwa 5 Min.
- 2
Das Kabeljaufilet mit Küchenpapier trocken tupfen. Das sorgt für eine bessere Textur.
Etwa 1 Min.
- 3
In einer kleinen Schüssel die Petersilie, den Dill, das Knoblauchpulver, das Meersalz und den schwarzen Pfeffer vermischen.
Etwa 1 Min.
- 4
Das Kabeljaufilet auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und die Kräutermischung gleichmäßig darüberstreuen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die Zitronenscheiben auf dem Kabeljau verteilen. Den Saft der übrigen Zitronenhälfte über den Fisch pressen.
Etwa 1 Min.
- 6
12-15 Minuten backen, oder bis der Kabeljau überall opak ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Die Garzeit kann je nach Dicke des Kabeljaus variieren. Nicht zu lange garen, damit der Fisch saftig bleibt.
- 7
Den gegarten Kabeljau vorsichtig auf Servierteller heben. Sofort servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 239,5kcal
- Eiweiß
- 32,6g
- Kohlenhydrate
- 10,9g
- Fett
- 8,4g
- Ballaststoffe
- 3,4g
- Zucker
- 2,4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebenen gegarten Kabeljau in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schonend in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen, bis der Fisch gerade durchgewärmt ist, damit er nicht austrocknet.
Weitere Rezepte
Alle RezepteGalbitang (koreanische Rinderrippensuppe)
Diese wohltuende koreanische Rinderrippensuppe, bekannt als Galbitang, vereint zarte Rinderrippen, die mit Daikonrettich und Aromaten sanft geköchelt werden. Die klare, herzhafte Brühe ist tief befriedigend und perfekt für eine deftige Mahlzeit.
3 Std. 30 Min. 793 kcalPhilippinische Rindercaldereta
Dieser herzhafte philippinische Rindereintopf enthält zartes, in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Gemüse und einem Hauch Schärfe geschmortes Rindfleisch. Ein wohltuendes Gericht, das sich perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Der Leberaufstrich verleiht der Sauce eine besondere Tiefe und cremige Textur.
2 Std. 35 Min. 720 kcalOvos Moles aus Aveiro
Ovos Moles aus Aveiro sind eine traditionelle portugiesische Süßspeise aus Eigelb und Zuckersirup. Diese reichhaltige, samtige Süßspeise wird oft in zarten Reispapierhüllen serviert, die zu Meeresmotiven geformt sind, als Anspielung auf Aveiros Küstentradition.
1 Std. 35 Min. 408 kcalGedämpfte Idli
Diese weichen, lockeren gedämpften Idli sind ein traditionelles südindisches Frühstück. Aus einem fermentierten Teig aus Reis und Linsen hergestellt, sind sie von Natur aus vegan und glutenfrei. Mit Chutney und Sambar serviert ergeben sie eine vollständige Mahlzeit.
12 Std. 27 Min.Quarkkeulchen
Ein traditionelles deutsches Dessert aus Sachsen. Das sind kleine, weiche Pfannkuchen aus gekochten Kartoffeln und Quark, oft mit Zimt gewürzt und mit Rosinen gespickt. Sie werden goldbraun in der Pfanne gebraten und typischerweise warm mit Apfelmus und etwas Puderzucker serviert.
1 Std. 5 Min. 435 kcalElsässische Zwiebeltarte
Diese herzhafte Tarte hat eine reichhaltige, cremige Füllung aus karamellisierten Zwiebeln in einem blättrigen Teigboden. Sie ist eine klassische französische Vorspeise oder leichte Mahlzeit, perfekt zum Teilen.
1 Std. 30 Min. 544 kcalBifana
Genießen Sie die ikonische portugiesische Bifana, ein saftiges Schweinefleischsandwich mit hauchdünn geschnittenem, in Wein mariniertem und in einer kräftigen, knoblauchigen Sauce geschmortem Schweinefleisch. In einem knusprigen Brötchen serviert, bietet dieses aromatische Gericht eine köstliche Balance aus herzhaften, säuerlichen und aromatischen Noten, perfekt für eine sättigende Mahlzeit oder einen herzhaften Snack.
1 Std. 5 Min. 492 kcal