Mit Ahornsirup geröstete Karotten
Diese einfachen gerösteten Karotten werden mit einer süß-herzhaften Ahornglasur überzogen, die ihre natürliche Süße hervorhebt. Sie sind eine perfekte, leicht zuzubereitende Beilage zu jeder Mahlzeit. Im Ofen karamellisieren die Ränder wunderbar.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 123 kcal
Mise en Place
Zutaten
- 600 gKarotte, geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten
- 45 mlAhornsirup
- 15 mlOlivenöl
- 1 TLfrischer Thymian, gehackt
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Ofen · große Schüssel · Backblech
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
In einer großen Schüssel die Karotten, den Ahornsirup, das Olivenöl, den frischen Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Alle Karotten sollten gleichmäßig mit der Glasur überzogen sein.
- 3
Die gewürzten Karotten in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech verteilen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Backblech nicht zu dicht belegen, damit die Karotten rösten statt dämpfen. Bei Bedarf zwei Bleche verwenden.
- 4
20-25 Minuten rösten, oder bis die Karotten zart sind und die Ränder leicht karamellisiert sind.
Etwa 25 Min.
Küchentipp: Einmal nach der Hälfte der Garzeit umrühren, damit sie gleichmäßig bräunen.
- 5
Sofort als köstliche Beilage servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 123,1kcal
- Eiweiß
- 1,4g
- Kohlenhydrate
- 23g
- Fett
- 3,8g
- Ballaststoffe
- 4,4g
- Zucker
- 13,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene geröstete Karotten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt sind.