Natto-Frühstücksschale
Diese einfache und nahrhafte Frühstücksschale enthält traditionelle japanische fermentierte Sojabohnen, Natto, serviert mit Reis und herzhaften Belägen. Sie ist ein schneller und gesunder Start in den Tag und bietet ein einzigartiges Spiel aus Geschmack und Textur.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 430 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 0,5 TasseRundkornreis, gekocht
- 50 gNatto, fermentierte Sojabohnen, normalerweise mit Saucenpäckchen verkauft
- 1 TLSojasoße
- 0,5 TLKarashi-Senf
Garnitur
- 1 StkFrühlingszwiebel, dünn geschnitten(optional)
- 0,5 gNori, geraspelt(optional)
Küchenutensilien
Reiskocher · Gabel · Servierschüssel · Essstäbchen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den kurzkörnigen Reis nach Packungsanweisung zubereiten und auf eine warme, lockere Konsistenz achten.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Reis im Voraus zu kochen, spart am Morgen Zeit.
- 2
Die Natto-Packung öffnen und die beiliegenden Saucen- und Karashi-Senfpäckchen herausnehmen.
- 3
Das Saucenpäckchen und den Karashi-Senf zum Natto in seinem Behälter geben.
- 4
Das Natto mit Essstäbchen oder einer Gabel 30-60 Sekunden kräftig umrühren, bis es sehr klebrig und schaumig wird.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Je mehr gerührt wird, desto klebriger und aromatischer wird das Natto.
- 5
Die Sojasauce hineingeben und noch einmal verrühren, bis alles vermischt ist.
Küchentipp: Die Menge Sojasauce lässt sich nach Geschmack anpassen.
- 6
Den warmen gekochten Reis in eine Servierschale geben.
- 7
Die vorbereitete Natto-Mischung vorsichtig auf den Reis geben.
- 8
Mit geschnittener Frühlingszwiebel und zerzupftem Nori garnieren, falls gewünscht.
Küchentipp: Weitere Beläge wie ein rohes Eigelb (nicht vegan), Kimchi oder Sesam können ebenfalls hinzugefügt werden.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 430,3kcal
- Eiweiß
- 16g
- Kohlenhydrate
- 78,7g
- Fett
- 6,1g
- Ballaststoffe
- 3,9g
- Zucker
- 0,4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Natto am besten unmittelbar nach der Zubereitung verzehren.
Weitere Rezepte
Alle RezepteKlassischer Mandel-Turrón
Diese traditionelle spanische Süßigkeit besteht aus einer zähen, süßen Nougatbasis aus Honig, Zucker und Eiweiß, durchzogen von knusprig gerösteten Mandeln. Perfekt für besondere Anlässe oder als köstliche selbstgemachte Leckerei.
3 Std. 5 Min. 206 kcalAmigdalota
Amigdalota sind traditionelle griechische Mandelkekse, von Natur aus gluten- und milchfrei. Diese weich-zähen, duftenden Happen werden vor allem aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Eiweiß gemacht und oft mit Orangenblütenwasser aromatisiert.
1 Std. 10 Min. 146 kcalKichererbsen-Seitan-Bratlinge
Aromatische, eiweißreiche vegane Bratlinge aus einer Mischung aus Kichererbsen und Seitan, gewürzt mit mediterranen Gewürzen. In der Pfanne goldbraun und knusprig gebraten, sind sie perfekt für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
45 Min. 348 kcalDinuguan (philippinischer Schweineblut-Eintopf)
Dinuguan ist ein reichhaltiger und herzhafter philippinischer Eintopf aus Schweineinnereien und/oder Fleisch, der in einer würzigen, säuerlichen Soße aus Schweineblut, Essig und Aromaten köchelt. Er wird oft mit gedämpftem Reis oder puto (gedämpften Reisküchlein) serviert. Dieses Rezept bietet ein ausgewogenes Geschmacksprofil und ist perfekt für alle, die das Gericht noch nicht kennen.
1 Std. 25 Min.Dreikönigsgalette
Diese traditionelle französische Königsgalette enthält eine reichhaltige Mandel-Frangipane-Füllung in einem knusprigen Blätterteigmantel. Sie wird typischerweise im Januar zum Dreikönigsfest gegessen. Eine kleine Glücksfigur, die Fève, wird in den Kuchen gebacken, und wer sie findet, wird für den Tag König oder Königin.
2 Std. 10 Min. 709 kcalKretische Gerstenzwiebäcke (Paximadia)
Diese traditionellen kretischen Gerstenzwiebäcke sind ein typischer Snack mit rustikaler Textur und angenehmem Biss. Aus einfachen Zutaten hergestellt, eignen sie sich perfekt zum Dippen in Olivenöl oder zum Servieren mit frischen Tomaten und Kräutern.
1 Std. 35 Min. 189 kcalEndivien mit Schinken
Dieses klassische französische Gericht besteht aus zarten, geschmorten Endivien, die in Schinken gewickelt und in einer cremigen Béchamelsauce überbacken werden. Es ist eine wohltuende, herzhafte Mahlzeit, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die leichte Bitterkeit der Endivien bildet einen wunderbaren Ausgleich zur reichhaltigen Sauce und zum salzigen Schinken.
1 Std. 5 Min. 351 kcal