Natto-Frühstücksschale

Name: Natto-Frühstücksschale
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: japanese
Ingredients: 0,5 Tasse Rundkornreis gekocht; 50 g Natto fermentierte Sojabohnen, normalerweise mit Saucenpäckchen verkauft; 1 TL Sojasoße; 0,5 TL Karashi-Senf; 1 Stk Frühlingszwiebel dünn geschnitten (optional); 0,5 g Nori geraspelt (optional)

Diese einfache und nahrhafte Frühstücksschale enthält traditionelle japanische fermentierte Sojabohnen, Natto, serviert mit Reis und herzhaften Belägen. Sie ist ein schneller und gesunder Start in den Tag und bietet ein einzigartiges Spiel aus Geschmack und Textur.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 1
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 430 kcal

Allergenhinweis: kann Gluten und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

0,5 TasseRundkornreis, gekocht
50 gNatto, fermentierte Sojabohnen, normalerweise mit Saucenpäckchen verkauft
1 TLSojasoße
0,5 TLKarashi-Senf

Garnitur

1 StkFrühlingszwiebel, dünn geschnitten(optional)
0,5 gNori, geraspelt(optional)

Küchenutensilien

Reiskocher · Gabel · Servierschüssel · Essstäbchen

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den kurzkörnigen Reis nach Packungsanweisung zubereiten und auf eine warme, lockere Konsistenz achten.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Reis im Voraus zu kochen, spart am Morgen Zeit.
2
Die Natto-Packung öffnen und die beiliegenden Saucen- und Karashi-Senfpäckchen herausnehmen.
3
Das Saucenpäckchen und den Karashi-Senf zum Natto in seinem Behälter geben.
4
Das Natto mit Essstäbchen oder einer Gabel 30-60 Sekunden kräftig umrühren, bis es sehr klebrig und schaumig wird.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Je mehr gerührt wird, desto klebriger und aromatischer wird das Natto.
5
Die Sojasauce hineingeben und noch einmal verrühren, bis alles vermischt ist.
Küchentipp: Die Menge Sojasauce lässt sich nach Geschmack anpassen.
6
Den warmen gekochten Reis in eine Servierschale geben.
7
Die vorbereitete Natto-Mischung vorsichtig auf den Reis geben.
8
Mit geschnittener Frühlingszwiebel und zerzupftem Nori garnieren, falls gewünscht.
Küchentipp: Weitere Beläge wie ein rohes Eigelb (nicht vegan), Kimchi oder Sesam können ebenfalls hinzugefügt werden.

Pro Portion

Nährwerte

71%Score

Kalorien: 430,3kcal
Eiweiß: 16g
Kohlenhydrate: 78,7g
Fett: 6,1g
Ballaststoffe: 3,9g
Zucker: 0,4g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Natto am besten unmittelbar nach der Zubereitung verzehren.