Popeye-Kraft
Ein reichhaltiger und cremiger Auflauf mit einer herzhaften Mischung aus Spinat und Wildreis, gebacken in einer würzigen Käsesauce. Dieses einfache Gericht aus nur einer Form eignet sich als wohltuende Beilage oder als sättigendes vegetarisches Hauptgericht. So lassen sich Gemüse und Getreide ganz leicht unterbringen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 1 Std. 5 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 316 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 550 ggekochte Wildreismischung, von etwa 1 Tasse/160g ungekochtem Reis
- 570 ggehackter Tiefkühlspinat, aufgetaut und sehr gut ausgedrückt
- 300 gSelleriecremesuppe, aus einer Dose
- 1 TasseSauerrahm
- 1 Stkgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 85 gMonterey-Jack-Käse, gerieben
- 60 gMozzarella, gerieben
- 0,5 TLgetrockneter Oregano
- 0,5 TLSalz
- 0,5 TLZitronensaft
- 0,25 TLKnoblauchpulver
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Küchenutensilien
Kastenreibe · Spatel · Schneidebrett · Messer · Ofen · große Rührschüssel · Auflaufform
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Für ein gleichmäßiges Backen sollte der Ofenrost in der mittleren Position liegen.
- 2
Während der Ofen vorheizt, alle Zutaten vorbereiten: Darauf achten, dass der Spinat aufgetaut und gründlich ausgedrückt ist, die Zwiebel gehackt und der Käse gerieben ist.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Spinat sehr gut auszudrücken ist entscheidend, damit der Auflauf nicht wässrig wird. Dafür können die Hände oder ein feines Sieb verwendet werden.
- 3
In einer großen Schüssel den gekochten Wildreis, den ausgedrückten Spinat, die gehackte Zwiebel, den Monterey Jack und den Mozzarella vermengen.
Etwa 2 Min.
- 4
Die Cremesuppe aus Sellerie und die saure Sahne in die Schüssel geben.
Etwa 1 Min.
- 5
Den getrockneten Oregano, das Salz, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver und den schwarzen Pfeffer unterrühren.
Etwa 1 Min.
- 6
Alles miteinander verrühren, bis die Zutaten gut vermischt und gleichmäßig verteilt sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das lässt sich direkt in einer ofenfesten Auflaufform mischen und spart Abwasch.
- 7
Die Mischung in eine 2-quart-Backform (ca. 20x20cm oder 8x8 inch) geben und zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.
Etwa 1 Min.
- 8
30 bis 35 Minuten backen, bis der Auflauf heiß ist, an den Rändern blubbert und oben leicht gebräunt ist.
Etwa 35 Min.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen festigt sich der Auflauf und lässt sich leichter servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 316,3kcal
- Eiweiß
- 13,6g
- Kohlenhydrate
- 30,4g
- Fett
- 17,2g
- Ballaststoffe
- 4,6g
- Zucker
- 4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Einzelne Portionen in der Mikrowelle erhitzen oder die abgedeckte Form bei 175°C (350°F) backen, bis alles durchgewärmt ist.
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