Schnelles Mac and Cheese mit Rindfleisch
Ein klassisches Wohlfühlessen für den Wochentag, das cremiges Mac and Cheese mit würzigem Rinderhack, Zwiebeln und Pilzen verbindet. Dieses einfache Gericht steht schnell auf dem Tisch und ergibt ein herzhaftes, sättigendes Abendessen für die ganze Familie.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 473 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 200 gMakkaroni
- 40 gKäsepulvermischung, aus einer Packung Makkaroni und Käse
- 450 gmageres Hackfleisch
- 1 Stkgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 225 gPilzscheiben aus der Dose, abgetropft
- 1 ELOlivenöl
- 60 mlMilch
- 2 ELungesalzene Butter
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 2.000 mlWasser, zum Kochen der Nudeln
Küchenutensilien
große Bratpfanne · großer Topf · Sieb · Löffel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Wasser in einem großen Topf sprudelnd zum Kochen bringen.
Etwa 8 Min.
- 2
Während das Wasser erhitzt wird, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erwärmen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Eine separate Pfanne ermöglicht es, die Fleischmischung während des Nudelkochens zuzubereiten und Zeit zu sparen.
- 3
Die gehackte gelbe Zwiebel in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie beginnt weich zu werden.
Etwa 4 Min.
- 4
Das Rinderhack in die Pfanne geben. Unter Rühren mit einem Löffel zerteilen, bis es vollständig gebräunt ist.
Etwa 6 Min.
- 5
Überschüssiges Fett aus der Pfanne abgießen, dann die abgetropften Pilze, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Eine leicht schräg gehaltene Pfanne und ein Löffel, der das Fleisch zurückhält, machen das Abgießen des Fetts ganz einfach.
- 6
Sobald das Wasser kocht, die Makkaroni zugeben und nach Packungsanweisung, in der Regel 7-8 Minuten, bissfest kochen.
Etwa 8 Min.
- 7
Die gekochten Makkaroni abgießen und wieder in den leeren heißen Topf geben.
Etwa 1 Min.
- 8
Die ungesalzene Butter und die Milch zu den heißen Makkaroni geben und rühren, bis die Butter geschmolzen ist.
Etwa 1 Min.
- 9
Die Käsepulvermischung einstreuen und kräftig rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.
Etwa 1 Min.
- 10
Die Rindfleisch-Pilz-Mischung aus der Pfanne in den Topf mit dem Mac and Cheese geben.
Etwa 1 Min.
- 11
Alles gut vermengen und sofort servieren.
Etwa 1 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 473,1kcal
- Eiweiß
- 32,2g
- Kohlenhydrate
- 41,6g
- Fett
- 18,4g
- Ballaststoffe
- 3,1g
- Zucker
- 3,9g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Portionen in der Mikrowelle erhitzen und dabei einen Schuss Milch zugeben, damit sie nicht austrocknen.
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