Schnelle Bier-Biscuits
Diese unglaublich einfachen Biscuits sind in wenigen Minuten mit nur ein paar Vorratszutaten gemacht. Das Bier sorgt für ein unverwechselbares, hefiges Aroma und eine leichte, luftige Textur. Perfekt als Beilage zu Suppen und Eintöpfen oder warm mit Butter genossen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 17 Min.
- Portionen
- 5
- Schwierigkeit
- Einfach
Allergenhinweis: kann Gluten, Milch und Soja enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 3 TasseUniversal-Backmischung (Typ Bisquick)
- 3 ELKristallzucker
- 355 mlLagerbier, leicht warm
Topping
- 2 ELButter, geschmolzen(optional)
Küchenutensilien
Spatel · Backblech · Rührschüssel · Schneebesen · Ofen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 450°F (230°C) vorheizen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Ein vollständig vorgeheizter Ofen sorgt für den besten Ofentrieb.
- 2
In einer großen Rührschüssel die Backmischung für Biscuits und den Kristallzucker verquirlen.
Etwa 1 Min.
- 3
Das warme Bier zugießen und mit einem Teigschaber nur so lange verrühren, bis ein klebriger Teig gerade eben zusammenkommt; nicht zu lange mischen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Zu langes Mischen kann das Gluten entwickeln und die Biscuits zäh machen.
- 4
Etwa 10 gehäufte Löffelportionen Teig auf ein ungefettetes Backblech setzen und etwas Abstand dazwischen lassen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Ein Eisportionierer eignet sich perfekt, um gleichmäßige Biscuits zu portionieren.
- 5
10-12 Minuten backen, oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Etwa 12 Min.
- 6
Falls verwendet, die Oberseiten der heißen Biscuits sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
Küchentipp: Das sorgt für zusätzliche Fülle und einen schönen Glanz.
Richtig aufbewahren
Abgekühlte Biscuits in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Bei 300°F (150°C) im Ofen 5-7 Minuten erwärmen, bis sie durch und durch heiß sind.
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