Pizzabelag mit Wurst und Bohnen
Ein herzhafter, würziger Belag, der sich perfekt für eine Pizza nach mexikanischer Art eignet. Diese schnelle Füllung aus nur einer Pfanne kombiniert gewürztes Wurstbrät vom Schwein, Kidneybohnen und geschmolzenen Cheddar in einer einfachen Tomatensauce.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 19 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 549 kcal
Allergenhinweis: kann Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1 ELOlivenöl
- 450 gSchweinewurst, Därme entfernt, falls nötig
- 1 Stkgelbe Zwiebel, gehackt
- 240 mlTomatensauce
- 240 gKidneybohne aus der Dose, abgetropft und abgespült
- 100 gCheddarkäse, geraspelt
- 0,5 TLSalz(optional)
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen(optional)
Küchenutensilien
große Bratpfanne · Löffel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 2
Das Wurstbrät vom Schwein und die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben.
Küchentipp: Das Wurstbrät beim Garen mit einem Holzlöffel oder Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen.
- 3
Etwa 8–10 Minuten garen, bis das Wurstbrät vollständig gebräunt und die Zwiebel weich und glasig ist.
Etwa 10 Min.
- 4
Die Pfanne vorsichtig schräg halten und überschüssiges Fett mit einem Löffel abschöpfen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Etwas Fett sorgt für Geschmack, den Großteil jedoch entfernen, damit die Füllung nicht zu fettig wird.
- 5
Die Hitze reduzieren und die Tomatensauce sowie die abgetropften Kidneybohnen einrühren.
Etwa 1 Min.
- 6
Geriebenen Cheddar, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und ständig rühren, bis der Käse gerade geschmolzen und eingearbeitet ist.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Nach der Zugabe des Käses nicht zu stark erhitzen, da er sonst ölig werden kann.
- 7
Die Füllung vor dem Backen als Belag auf dem Pizzaboden verteilen.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 548,5kcal
- Eiweiß
- 27,3g
- Kohlenhydrate
- 18,7g
- Fett
- 40,2g
- Ballaststoffe
- 4g
- Zucker
- 5,8g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Die abgekühlte Füllung in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einem Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle vorsichtig vollständig erwärmen.
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