Dip picante de queso y chile

Name: Dip picante de queso y chile
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: tex_mex, american
Ingredients: 454 g bloque de queso fundido cortado en cubos de 2,5 cm; 425 g chili con frijoles en lata; 283 g tomates troceados y chiles verdes en lata sin escurrir; 2 cda jalapeño encurtido finamente picado (opcional); 250 g totopos (opcional)

Este clásico aperitivo para fiestas es increíblemente fácil de preparar con solo tres ingredientes principales. El cremoso queso fundido se mezcla con un sabroso chili con alubias en lata y con tomates en dados y chiles verdes para crear un dip que encantará a todos. Sírvelo caliente con tus chips de tortilla favoritos.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 20 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil

Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

454 gbloque de queso fundido, cortado en cubos de 2,5 cm
425 gchili con frijoles en lata
283 gtomates troceados y chiles verdes en lata, sin escurrir

guarnición

2 cdajalapeño encurtido, finamente picado(opcional)

para servir

250 gtotopos(opcional)

Utensilios

cacerola · espátula · tabla de cortar · cuchillo

Elaboración

Paso a paso

1
Pon en un cazo mediano el queso fundido en dados, el chili con alubias en lata y los tomates con chiles verdes en lata sin escurrir.
Unos 2 min
Nota de cocina: Cortar el queso en dados más pequeños ayuda a que se funda más rápido y de manera más uniforme.
2
Pon el cazo a fuego medio-bajo.
Unos 1 min
3
Remueve la mezcla constantemente con una espátula de goma o una cuchara de madera mientras se calienta.
Nota de cocina: Remover constantemente evita que el queso se pegue al fondo del cazo y se queme.
4
Sigue cocinando y removiendo durante unos 10-15 minutos, hasta que el queso esté completamente fundido y el dip quede liso y caliente.
Unos 12 min
5
Vierte con cuidado el dip caliente en un bol de servir.
Nota de cocina: Puedes usar una olla de cocción lenta en el ajuste «mantener caliente» para servirlo y evitar que el dip se solidifique.
6
Espolvorea por encima los jalapeños picados opcionales para decorar y sirve inmediatamente con chips de tortilla.

Conservación

Cómo conservar

Guarda el dip sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recaliéntalo suavemente en un cazo a fuego bajo o en el microondas en intervalos de 30 segundos y remueve entre cada uno.