Einfaches Ofenhähnchen mit Oregano

Name: Einfaches Ofenhähnchen mit Oregano
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: greek, mediterranean
Ingredients: 1.200 g Hähnchenstück mit Knochen und Haut Keulen, Keulchen oder Brüste; 1 EL getrockneter Oregano; 1,5 TL Salz; 0,5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen; 60 ml Olivenöl; 45 ml Zitronensaft frisch gepresst

Ein unkompliziertes, aromatisches Rezept für Hähnchen, das mit der klassischen mediterranen Kombination aus Oregano, Zitronensaft und Olivenöl gebacken wird. Dieses Gericht erfordert kaum Vorbereitung und ist ideal für ein sättigendes Abendessen unter der Woche. Das Ergebnis ist zartes, saftiges Hähnchen mit herrlich goldbrauner Haut.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 773 kcal

Glutenfrei

Mise en Place

Zutaten

1.200 gHähnchenstück mit Knochen und Haut, Keulen, Keulchen oder Brüste
1 ELgetrockneter Oregano
1,5 TLSalz
0,5 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
60 mlOlivenöl
45 mlZitronensaft, frisch gepresst

Küchenutensilien

Schneebesen · Ofen · kleine Schüssel · Auflaufform

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
2
Getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Etwa 1 Min.
3
Die Hähnchenteile trocken tupfen und die Gewürzmischung gleichmäßig auf allen Seiten jedes Stücks einreiben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Das Trockentupfen des Hähnchens hilft, die Haut beim Backen knusprig zu machen.
4
Das gewürzte Hähnchen in einer einzigen Schicht in einer 9x13 Zoll (23x33 cm) großen Auflaufform anordnen.
Etwa 1 Min.
5
Olivenöl und frischen Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verquirlen und gleichmäßig über das Hähnchen in der Form gießen.
Etwa 1 Min.
6
40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
Etwa 40 Min.
Küchentipp: Das Hähnchen nach der Hälfte der Backzeit für mehr Geschmack mit dem Bratensaft übergießen.
7
Die Form aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Durch das Ruhen verteilt sich der Fleischsaft wieder und das Fleisch wird zarter.

Pro Portion

Nährwerte

72%Score

Kalorien: 773kcal
Eiweiß: 54,2g
Kohlenhydrate: 1,7g
Fett: 58,9g
Ballaststoffe: 0,5g
Zucker: 0,3g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Im Backofen bei 175°C (350°F) vollständig erhitzen.