Einfache Barbecue-Rindfleisch-Sandwiches
Ein schnelles und sättigendes Gericht mit gewürztem Rinderhack, das in einer würzigen und leicht süßen Sauce auf Tomatenbasis geschmort wird. Dieses klassische amerikanische Wohlfühlessen eignet sich perfekt zum Füllen weicher Brötchen und für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 519 kcal
Allergenhinweis: kann Fisch, Gluten und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 1 ELPflanzenöl
- 1 Stkgelbe Zwiebel, fein gehackt
- 450 gmageres Hackfleisch
- 1 TasseKetchup
- 2 ELzubereiteter gelber Senf
- 2 ELWorcestershire-Sauce
- 1 ELheller brauner Zucker, gepresst(optional)
- 0,5 TLKnoblauchpulver(optional)
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 StkHamburgerbrötchen, zum Servieren
Küchenutensilien
große Bratpfanne · Spatel · Messer · Schneidebrett
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittelhoher Hitze erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 2
Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie langsam weich zu werden beginnt.
Etwa 4 Min.
Küchentipp: Das vorherige Garen der Zwiebel ergibt eine süßere, weniger scharfe Geschmacksbasis.
- 3
Das Rinderhack in die Pfanne geben. 5-7 Minuten garen, dabei mit einem Pfannenwender in kleine Brösel zerdrücken, bis es vollständig gebräunt ist.
Etwa 7 Min.
- 4
Die Pfanne vorsichtig kippen und überschüssiges Fett mit einem Löffel abnehmen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Das Entfernen des Fetts verhindert, dass die fertige Sauce zu ölig wird.
- 5
Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen. Ketchup, vorbereiteten gelben Senf und Worcestersauce einrühren, bis das Rindfleisch gleichmäßig überzogen ist.
Etwa 1 Min.
- 6
Salz, schwarzen Pfeffer sowie den optionalen braunen Zucker und Knoblauchpulver, falls verwendet, hinzufügen. Gut verrühren.
Etwa 1 Min.
- 7
Die Mischung sanft zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren.
Etwa 1 Min.
- 8
Die Pfanne abdecken und die Mischung mindestens 10 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Eine längere Kochzeit führt zu einem tieferen, reicheren Geschmack.
- 9
Die warme Barbecue-Rindfleisch-Mischung zum Servieren auf die Hamburgerbrötchen geben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Für extra Geschmack lassen sich die Brötchen vor dem Servieren leicht toasten.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 518,8kcal
- Eiweiß
- 32g
- Kohlenhydrate
- 65,4g
- Fett
- 14,6g
- Ballaststoffe
- 3,1g
- Zucker
- 21g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Übrig gebliebene Fleischmasse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt ist.
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