Schnelle Schinken-Gemüse-Suppe
Diese schnelle, cremige Suppe nutzt praktische Vorräte wie Instant-Ramen, Tiefkühlgemüse und gekochten Schinken. Die wohltuende, sättigende Mahlzeit ist in etwa 15 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 306 kcal
Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
- 480 mlWasser
- 1 StkInstant-Ramen-Nudeln, nur Nudeln, in Stücke gebrochen
- 1 StkRamen-Würzmittelpack
- 140 gTiefkühlgemüse-Mischung
- 240 mlMilch
- 10 gWeizenmehl für alle Zwecke
- 75 gKochschinken, gewürfelt
Küchenutensilien
Kochtopf · Schneebesen · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Milch und Weizenmehl in einer kleinen Schüssel vollkommen glatt verquirlen. Diese Mischung beiseitestellen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Milch und Mehl in einem kleinen Glas mit Deckel zu schütteln ist eine schnelle Methode für eine klümpchenfreie Mischung.
- 2
Wasser, gefrorenes Mischgemüse und das Ramen-Gewürzpäckchen in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
Etwa 5 Min.
- 3
Die zerbrochenen Ramen-Nudeln in den Topf geben und 2 Minuten unter Rühren garen, damit sich die Nudeln voneinander lösen.
Etwa 2 Min.
- 4
Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Die Milch-Mehl-Mischung unter ständigem Rühren langsam in die Suppe gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Die Mischung langsam und unter Rühren einzugießen verhindert, dass die Suppe klumpig wird.
- 5
Weitere 2 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe eingedickt ist.
Etwa 2 Min.
- 6
Den gewürfelten gekochten Schinken unterrühren und eine letzte Minute vollständig erhitzen.
Etwa 1 Min.
- 7
Vom Herd nehmen und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 305,6kcal
- Eiweiß
- 17g
- Kohlenhydrate
- 36,1g
- Fett
- 9,3g
- Ballaststoffe
- 2,7g
- Zucker
- 8,7g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einem Topf bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen und bei Bedarf mit einem Schuss Milch verdünnen.