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Forkin

Schnelle Schinken-Gemüse-Suppe

Diese schnelle, cremige Suppe nutzt praktische Vorräte wie Instant-Ramen, Tiefkühlgemüse und gekochten Schinken. Die wohltuende, sättigende Mahlzeit ist in etwa 15 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Pro Portion
306 kcal
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Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Schnelle Schinken-Gemüse-Suppe

Mise en Place

Zutaten

Maßeinheiten

Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.

  • 480 mlWasser
  • 1 StkInstant-Ramen-Nudeln, nur Nudeln, in Stücke gebrochen
  • 1 StkRamen-Würzmittelpack
  • 140 gTiefkühlgemüse-Mischung
  • 240 mlMilch
  • 10 gWeizenmehl für alle Zwecke
  • 75 gKochschinken, gewürfelt

Küchenutensilien

Kochtopf · Schneebesen · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Milch und Weizenmehl in einer kleinen Schüssel vollkommen glatt verquirlen. Diese Mischung beiseitestellen.

    Etwa 2 Min.

    Küchentipp: Milch und Mehl in einem kleinen Glas mit Deckel zu schütteln ist eine schnelle Methode für eine klümpchenfreie Mischung.

  2. 2

    Wasser, gefrorenes Mischgemüse und das Ramen-Gewürzpäckchen in einem mittelgroßen Topf vermengen und bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.

    Etwa 5 Min.

  3. 3

    Die zerbrochenen Ramen-Nudeln in den Topf geben und 2 Minuten unter Rühren garen, damit sich die Nudeln voneinander lösen.

    Etwa 2 Min.

  4. 4

    Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Die Milch-Mehl-Mischung unter ständigem Rühren langsam in die Suppe gießen.

    Etwa 1 Min.

    Küchentipp: Die Mischung langsam und unter Rühren einzugießen verhindert, dass die Suppe klumpig wird.

  5. 5

    Weitere 2 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Suppe eingedickt ist.

    Etwa 2 Min.

  6. 6

    Den gewürfelten gekochten Schinken unterrühren und eine letzte Minute vollständig erhitzen.

    Etwa 1 Min.

  7. 7

    Vom Herd nehmen und sofort servieren.

Pro Portion

Nährwerte

Kalorien
305,6kcal
Eiweiß
17g
Kohlenhydrate
36,1g
Fett
9,3g
Ballaststoffe
2,7g
Zucker
8,7g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

In einem Topf bei niedriger Hitze vorsichtig erwärmen und bei Bedarf mit einem Schuss Milch verdünnen.

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