Scharfer Chili-Käse-Dip

Name: Scharfer Chili-Käse-Dip
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: tex_mex, american
Ingredients: 454 g Schmelzkäseblock in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 425 g Chili mit Bohnen aus der Dose; 283 g gewürfelte Tomaten und grüne Chilis aus der Dose nicht abgetropft; 2 EL eingelegte Jalapeño fein gehackt (optional); 250 g Tortillachips (optional)

Diese klassische Partyvorspeise ist mit nur drei Hauptzutaten ausgesprochen einfach zuzubereiten. Cremiger Schmelzkäse verbindet sich mit herzhaftem Chili mit Bohnen aus der Dose und pikanten gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten zu einem Dip, der bei vielen Gästen gut ankommt. Warm mit den liebsten Tortillachips servieren.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 8
Schwierigkeit: Einfach

Allergenhinweis: kann Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

454 gSchmelzkäseblock, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
425 gChili mit Bohnen aus der Dose
283 ggewürfelte Tomaten und grüne Chilis aus der Dose, nicht abgetropft

Garnitur

2 ELeingelegte Jalapeño, fein gehackt(optional)

Zum Servieren

250 gTortillachips(optional)

Küchenutensilien

Kochtopf · Spatel · Schneidebrett · Messer

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den gewürfelten Schmelzkäse, das Chili mit Bohnen aus der Dose und die nicht abgetropften Dosentomaten mit grünen Chilischoten in einen mittelgroßen Topf geben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Den Käse in kleinere Würfel schneiden, damit er schneller und gleichmäßiger schmilzt.
2
Den Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze auf den Herd stellen.
Etwa 1 Min.
3
Die Mischung beim Erwärmen ständig mit einem Gummispatel oder Holzlöffel umrühren.
Küchentipp: Ständiges Rühren verhindert, dass der Käse am Topfboden anhaftet und anbrennt.
4
Etwa 10-15 Minuten unter ständigem Rühren weitergaren, bis der Käse vollständig geschmolzen und der Dip glatt und heiß ist.
Etwa 12 Min.
5
Den heißen Dip vorsichtig in eine Servierschüssel gießen.
Küchentipp: Zum Servieren einen auf „Warmhalten“ gestellten Schongarer verwenden, damit der Dip nicht fest wird.
6
Nach Wunsch mit gehackten Jalapeños garnieren und sofort mit Tortillachips servieren.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Übrig gebliebenen Dip in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Aufwärmen

Auf dem Herd oder in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden vorsichtig erwärmen und zwischen den Intervallen umrühren.