Erdbeer-Parfait-Kuchen
Ein einfaches Dessert ohne Backen mit einer cremigen Füllung aus Erdbeeren und Eiscreme in einem knusprigen Graham-Cracker-Boden. Dieser Kuchen ist leicht, erfrischend und perfekt für Treffen bei warmem Wetter.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 5 Std. 25 Min.
- Portionen
- 8
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 344 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 1 StkGraham-Cracker-Boden, 23-cm-Form, fertig
Füllung
- 85 gErdbeer-Gelatinepulver
- 1,25 TasseWasser, zum Kochen
- 473 gVanilleeis, leicht erweicht
- 283 ggefrorene Erdbeeren, aufgetaut und gut abgetropft
Garnitur
- 1 TasseSchlagsahne, zum Garnieren(optional)
Küchenutensilien
Kühlschrank · große Schüssel · Spatel · Sieb · kleiner Kochtopf · Schneebesen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Die gefrorenen Erdbeeren in ein Sieb über einer Schüssel geben, vollständig auftauen lassen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Vorsichtig angedrückte Erdbeeren geben mehr Flüssigkeit ab und sorgen für eine festere Füllung.
- 2
Das Wasser in einem kleinen Topf oder Wasserkocher sprudelnd zum Kochen bringen.
Etwa 5 Min.
- 3
In eine große hitzebeständige Schüssel das kochende Wasser über das Erdbeer-Gelatinepulver gießen.
Etwa 1 Min.
- 4
Etwa 2 Minuten lang mit dem Schneebesen verrühren, bis sich das Gelatinepulver vollständig gelöst hat.
Etwa 2 Min.
- 5
Kugeln von Vanilleeis in die heiße Gelatinemischung geben.
Etwa 2 Min.
- 6
Ständig rühren, bis das Eis vollständig geschmolzen ist und die Mischung glatt und gleichmäßig gefärbt ist.
Etwa 3 Min.
- 7
Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und 60-90 Minuten kühlen, bis die Masse die Konsistenz von nicht geschlagenem Eiweiß hat.
Etwa 1 Std.
Küchentipp: Eine Kontrolle alle 20 Minuten verhindert, dass die Masse vollständig fest wird und klumpig wird.
- 8
Die eingedickte Masse aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Schneebesen glatt schlagen.
Etwa 2 Min.
- 9
Die abgetropften, aufgetauten Erdbeeren mit einem Spatel vorsichtig unter die Gelatinemischung heben.
Etwa 2 Min.
- 10
Die Füllung in den vorgefertigten Graham-Cracker-Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
Etwa 2 Min.
- 11
Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis die Füllung fest und vollständig gesetzt ist.
Etwa 4 Std.
- 12
Kurz vor dem Servieren den Kuchen nach Wunsch mit Schlagsahne garnieren.
Etwa 5 Min.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 344,4kcal
- Eiweiß
- 4,5g
- Kohlenhydrate
- 37,9g
- Fett
- 20,1g
- Ballaststoffe
- 1,5g
- Zucker
- 20,4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Weitere Rezepte
Alle RezepteKoreanischer scharfer Fischsalat (Hoe)
Erleben Sie die lebendigen Aromen Koreas mit diesem erfrischenden Hoe, einem scharfen Fischsalat mit zarten Scheiben festem Weißfisch und knackigem Gemüse. Umhüllt von einem würzigen Dressing auf Gochujang-Basis bietet dieses Gericht eine perfekte Harmonie aus scharfen, süßen und säuerlichen Noten und eignet sich ideal als leichte Vorspeise oder als frische Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
35 Min. 124 kcalMexikanischer Grits-Auflauf
Ein cremiger, herzhafter gebackener Grits-Auflauf mit grünen Chilis, Käse und Speck. Dieses Gericht verbindet den Wohlfühlcharakter von Grits nach Südstaaten-Art mit würzigen, von Mexiko inspirierten Aromen und eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
2 Std. 5 Min. 536 kcalJollof-Reis
Ein klassisches westafrikanisches Reisgericht: Jollof-Reis ist bekannt für seine leuchtend rote Farbe und seinen reichhaltigen, herzhaften Geschmack. Dieses Rezept verbindet Langkornreis mit einer aromatischen Tomaten-Pfeffer-Basis und ergibt eine deftige, duftende Mahlzeit für jeden Anlass.
1 Std. 35 Min. 707 kcalAvocado-Toast mit Ei
Ein klassisches und sättigendes Frühstück mit cremig zerdrückter Avocado auf geröstetem Brot, gekrönt von einem perfekt gegarten Ei. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und voller gesunder Fette und Eiweiß.
10 Min. 274 kcalMarillenknödel
Diese traditionellen österreichischen Marillenknödel enthalten frische Marillen in einem leichten, leicht süßen Kartoffelteig. Sie werden sanft gekocht und anschließend in gerösteten Semmelbröseln gewälzt, was für einen reizvollen Kontrast bei Textur und Geschmack sorgt. Ein perfektes Sommerdessert oder eine süße Hauptspeise.
1 Std. 549 kcalDolmades Yialantzi (mit Reis gefüllte Weinblätter)
Diese traditionellen veganen Dolmades bestehen aus zarten Weinblättern mit einer herzhaften Reisfüllung, gewürzt mit frischen Kräutern und Zitrone. Sie werden gekocht, bis sie perfekt gar sind, und kalt als köstliche Vorspeise oder Beilage serviert. Die Bezeichnung 'yialantzi' bedeutet 'falsch' oder 'Lüge' und weist darauf hin, dass sie ohne Fleisch zubereitet sind.
3 Std. 45 Min. 300 kcalNasi Lemak
Nasi Lemak ist ein aromatisches Reisgericht, das in Kokosmilch und Pandanblättern gekocht und traditionell mit einem würzigen Sambal, knusprigen Sardellen, gerösteten Erdnüssen, einem hart gekochten Ei und Gurkenscheiben serviert wird. Es ist ein beliebtes malaysisches Frühstück, Mittag- oder Abendessen und bietet eine herrliche Balance aus Aromen und Texturen.
1 Std. 15 Min. 1.388 kcal