Zuckerfreie frische Salsa

Name: Zuckerfreie frische Salsa
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: mexican
Ingredients: 4 Stk Tomate gewürfelt; 0,5 Stk rote Zwiebel fein gewürfelt; 1 Stk Jalapeño gehackt, Kerne entfernt; 0,25 Tasse frischer Koriander gehackt; 2 EL Limettensaft frisch gepresst; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer

Diese lebendige frische Salsa ist eine frische und pikante Würzsauce, perfekt, um jeder Mahlzeit einen aromatischen Frischekick zu verleihen. Mit reifen Tomaten, knackiger Zwiebel und aromatischem Koriander zubereitet, ist sie von Natur aus zuckerfrei und unglaublich vielseitig.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 37 kcal

VeganVegetarischGlutenfrei

Mise en Place

Zutaten

4 StkTomate, gewürfelt
0,5 Stkrote Zwiebel, fein gewürfelt
1 StkJalapeño, gehackt, Kerne entfernt
0,25 Tassefrischer Koriander, gehackt
2 ELLimettensaft, frisch gepresst
0,5 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

Rührschüssel · Löffel · Schneidebrett · Messer

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Die Tomaten in kleine, gleichmäßige Stücke würfeln und in eine mittelgroße Schüssel geben.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Reife, feste Tomaten sorgen für den besten Geschmack und die beste Textur.
2
Die rote Zwiebel fein würfeln und in die Schüssel zu den Tomaten geben.
Etwa 2 Min.
3
Die Jalapeño fein hacken und dabei die Samen und Scheidewände entfernen, um eine mildere Salsa zu erhalten, dann in die Schüssel geben.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Beim Umgang mit Jalapeños sind Handschuhe sinnvoll, um Hautreizungen zu vermeiden.
4
Den frischen Koriander grob hacken und unter die Tomatenmischung heben.
Etwa 1 Min.
5
Den frischen Limettensaft über alle Zutaten in der Schüssel gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Frisch gepresster Limettensaft macht geschmacklich einen großen Unterschied.
6
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
7
Alle Zutaten vorsichtig miteinander verrühren, bis sie gut vermischt sind.
Etwa 1 Min.
8
Die Schüssel abdecken und die Salsa mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Das Kühlen verbessert Geschmack und Textur der Salsa.
9
Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

Pro Portion

Nährwerte

75%Score

Kalorien: 36,6kcal
Eiweiß: 1,6g
Kohlenhydrate: 8,2g
Fett: 0,3g
Ballaststoffe: 2,2g
Zucker: 4,8g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.