Rosetas de Tête de Moine com Pera e Nozes

Name: Rosetas de Tête de Moine com Pera e Nozes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 doses
Cuisine: swiss
Ingredients: 200 g tête de moine gelado; 1 un pera fatiado finamente; 0,25 chávena noz picado grosseiramente; 1 cs mel (opcional); 1 cc tomilho fresco folhas (opcional)

Esta entrada elegante apresenta delicadas rosetas de queijo Tête de Moine, conhecido pela sua textura e sabor únicos. Acompanhada por fatias crocantes de pera e nozes estaladiças, cria uma dentada equilibrada e sofisticada. É um prato simples, mas impressionante, perfeito para receber convidados.

Uma receita original de Forkin

Tempo total: 15 min
Doses: 4
Dificuldade: Fácil
Por dose: 292 kcal

Informação sobre alergénios: pode conter leite e frutos de casca rija. Se tiver alergias, verifique sempre as embalagens dos ingredientes.

Preparação prévia

Ingredientes

200 gtête de moine, gelado
1 unpera, fatiado finamente
0,25 chávenanoz, picado grosseiramente

guarnição

1 csmel(opcional)
1 cctomilho fresco, folhas(opcional)

Utensílios

girolle · tábua de cortar · faca · travessa

A preparação

Passo a passo

1
Assegurar que o queijo Tête de Moine esteja bem frio, pois isso ajuda a criar rosetas firmes.
Nota do cozinheiro: Um queijo mais frio produz rosetas mais definidas.
2
Com uma girolle ou um descascador de legumes afiado, raspar cuidadosamente o queijo Tête de Moine em delicadas rosetas.
Cerca de 5 min
Nota do cozinheiro: Se usar um descascador, raspar sobre a superfície plana do queijo para criar finos caracóis.
3
Dispor artisticamente as rosetas de queijo num prato de servir.
Cerca de 2 min
Nota do cozinheiro: Sobrepô-las ligeiramente dá-lhes um aspeto mais cheio.
4
Lavar e cortar a pera em fatias finas, retirando o miolo e as sementes.
Cerca de 3 min
Nota do cozinheiro: Cortar a pera pouco antes de servir ajuda a evitar que escureça.
5
Colocar as fatias de pera ao lado das rosetas de queijo no prato.
Cerca de 1 min
6
Espalhar as nozes picadas sobre o queijo e a pera.
Cerca de 1 min
7
Regar com mel e polvilhar com folhas de tomilho fresco, se desejado, imediatamente antes de servir.
Cerca de 1 min
Nota do cozinheiro: O mel acrescenta um toque de doçura que complementa o queijo salgado.

Por dose

Nutrição

51%Pontuação

Calorias: 292,1kcal
Proteína: 13,8g
Hidratos de carbono: 12,7g
Gordura: 21,4g
Fibra: 1,9g
Açúcar: 9g

Estimativa com base nas quantidades dos ingredientes da receita. Os valores podem variar consoante as marcas e substituições.

Conservar bem

Conservação

Guardar o queijo Tête de Moine que sobrar bem embrulhado no frigorífico.