Schichtsalat für die Tailgate-Party
Ein klassischer Schichtsalat mit knackigem Salat, frischem Gemüse, Erbsen und würzigem Cheddar. Mit cremigem Dressing und zerbröseltem Bacon belegt, wird dieses Gericht im Voraus zubereitet, damit sich die Aromen verbinden können, und eignet sich ideal für Mitbringbuffets und gesellige Runden.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 8 Std. 35 Min.
- Portionen
- 6
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 628 kcal
Allergenhinweis: kann Sellerie, Eier, Milch und Senf enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Zutaten
- 200 gSpeck
Salat
- 1 StkEisbergsalat, geraspelt
- 1 Stkgrüne Paprikaschote, fein gewürfelt
- 0,5 Stkrote Paprikaschote, fein gewürfelt
- 1 Stkgelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 120 gSellerie, fein gewürfelt
- 300 gZuckerschoten aus der Dose, abgetropft und abgespült
Dressing
- 1 TasseMayonnaise
- 2 ELKristallzucker
Topping
- 120 gkräftiger Cheddar, geraspelt
Küchenutensilien
Bratpfanne · große Glasschüssel · Spatel · Messer · Schneebesen · Schneidebrett · kleine Schüssel
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Bacon in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Mit einer kalten Pfanne lässt sich das Fett langsam auslassen, sodass der Bacon besonders knusprig wird.
- 2
Den gegarten Bacon auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zum Abtropfen geben, dann in kleine Stücke zerbröseln und beiseitestellen.
Etwa 2 Min.
- 3
In einer großen, klaren Glasschüssel oder einer hohen Dessertschale den gehackten Salat in einer gleichmäßigen Schicht anrichten.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Eine Glasschüssel bringt die farbenfrohen Schichten des Salats schön zur Geltung.
- 4
Zwiebel, Sellerie, grüne Paprika und rote Paprika darüber schichten.
Etwa 3 Min.
- 5
Die abgetropften Erbsen als letzte Gemüseschicht daraufgeben und gleichmäßig verteilen.
Etwa 1 Min.
- 6
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Kristallzucker glatt verrühren.
Etwa 2 Min.
- 7
Die Mayonnaise-Mischung vorsichtig über die oberste Erbsenschicht streichen und bis zum Schüsselrand ausziehen, damit eine Abdichtung entsteht.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: So bleibt der Salat versiegelt und das Gemüse darunter bis zum Servieren knackig.
- 8
Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Mayonnaiseschicht streuen.
Etwa 1 Min.
- 9
Die Schüssel fest mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Etwa 8 Std.
Küchentipp: In dieser Zeit den Salat nicht umrühren. Das Kühlen ist entscheidend, damit sich die Aromen verbinden.
- 10
Unmittelbar vor dem Servieren den zerbröselten Bacon über den Käse streuen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Bacon bleibt knusprig, wenn er zuletzt hinzugefügt wird.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 627,5kcal
- Eiweiß
- 22,2g
- Kohlenhydrate
- 20,2g
- Fett
- 50,9g
- Ballaststoffe
- 5,3g
- Zucker
- 11,6g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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