Schichtsalat für die Tailgate-Party

Name: Schichtsalat für die Tailgate-Party
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: american
Ingredients: 200 g Speck; 1 Stk Eisbergsalat geraspelt; 1 Stk grüne Paprikaschote fein gewürfelt; 0,5 Stk rote Paprikaschote fein gewürfelt; 1 Stk gelbe Zwiebel fein gewürfelt; 120 g Sellerie fein gewürfelt; 300 g Zuckerschoten aus der Dose abgetropft und abgespült; 1 Tasse Mayonnaise; 2 EL Kristallzucker; 120 g kräftiger Cheddar geraspelt

Ein klassischer Schichtsalat mit knackigem Salat, frischem Gemüse, Erbsen und würzigem Cheddar. Mit cremigem Dressing und zerbröseltem Bacon belegt, wird dieses Gericht im Voraus zubereitet, damit sich die Aromen verbinden können, und eignet sich ideal für Mitbringbuffets und gesellige Runden.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 8 Std. 35 Min.
Portionen: 6
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 628 kcal

Glutenfrei

Allergenhinweis: kann Sellerie, Eier, Milch und Senf enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

200 gSpeck

Salat

1 StkEisbergsalat, geraspelt
1 Stkgrüne Paprikaschote, fein gewürfelt
0,5 Stkrote Paprikaschote, fein gewürfelt
1 Stkgelbe Zwiebel, fein gewürfelt
120 gSellerie, fein gewürfelt
300 gZuckerschoten aus der Dose, abgetropft und abgespült

Dressing

1 TasseMayonnaise
2 ELKristallzucker

Topping

120 gkräftiger Cheddar, geraspelt

Küchenutensilien

Bratpfanne · große Glasschüssel · Spatel · Messer · Schneebesen · Schneidebrett · kleine Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Den Bacon in eine kalte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Mit einer kalten Pfanne lässt sich das Fett langsam auslassen, sodass der Bacon besonders knusprig wird.
2
Den gegarten Bacon auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller zum Abtropfen geben, dann in kleine Stücke zerbröseln und beiseitestellen.
Etwa 2 Min.
3
In einer großen, klaren Glasschüssel oder einer hohen Dessertschale den gehackten Salat in einer gleichmäßigen Schicht anrichten.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Eine Glasschüssel bringt die farbenfrohen Schichten des Salats schön zur Geltung.
4
Zwiebel, Sellerie, grüne Paprika und rote Paprika darüber schichten.
Etwa 3 Min.
5
Die abgetropften Erbsen als letzte Gemüseschicht daraufgeben und gleichmäßig verteilen.
Etwa 1 Min.
6
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Kristallzucker glatt verrühren.
Etwa 2 Min.
7
Die Mayonnaise-Mischung vorsichtig über die oberste Erbsenschicht streichen und bis zum Schüsselrand ausziehen, damit eine Abdichtung entsteht.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: So bleibt der Salat versiegelt und das Gemüse darunter bis zum Servieren knackig.
8
Den geriebenen Cheddar gleichmäßig über die Mayonnaiseschicht streuen.
Etwa 1 Min.
9
Die Schüssel fest mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
Etwa 8 Std.
Küchentipp: In dieser Zeit den Salat nicht umrühren. Das Kühlen ist entscheidend, damit sich die Aromen verbinden.
10
Unmittelbar vor dem Servieren den zerbröselten Bacon über den Käse streuen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Der Bacon bleibt knusprig, wenn er zuletzt hinzugefügt wird.

Pro Portion

Nährwerte

30%Score

Kalorien: 627,5kcal
Eiweiß: 22,2g
Kohlenhydrate: 20,2g
Fett: 50,9g
Ballaststoffe: 5,3g
Zucker: 11,6g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.