Drei-P-Salat
Ein einfacher, klassischer Beilagensalat mit der Süße von Erbsen, dem Knack von Erdnüssen und dem pikanten Biss von süßen Gurken. Das cremige Mayonnaise-Dressing verbindet alles zu einem schnellen, unkomplizierten Gericht für Mitbringbuffets oder ein einfaches Mittagessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 380 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Senf und Erdnüsse enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
- 300 ggefrorene Erbse, aufgetaut
- 75 ggeröstete Erdnüsse, grob gehackt
- 75 gSüß-Sauergurkensau, gehackt
- 115 gMayonnaise
- 1 PriseSalz(optional)
- 1 Priseschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen(optional)
Küchenutensilien
Spatel · Rührschüssel · Schneidebrett · Messer
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einer mittelgroßen Rührschüssel die aufgetauten Erbsen, die gehackten Erdnüsse und die gehackten süßen Gurken vermengen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Die Erbsen sollten vollständig aufgetaut und von überschüssigem Wasser befreit sein, damit der Salat nicht matschig wird.
- 2
Die Mayonnaise in die Schüssel zu den übrigen Zutaten geben.
Etwa 1 Min.
- 3
Alles vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Die Erbsen sollten beim Vermengen nicht zerdrückt werden.
- 4
Falls verwendet, mit Salz und schwarzem Pfeffer nach persönlichem Geschmack würzen.
Etwa 1 Min.
- 5
Die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Etwa 3 Min.
Küchentipp: Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen und sorgt für ein noch köstlicheres Ergebnis.
- 6
Den Salat ein letztes Mal umrühren und kalt servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 379,9kcal
- Eiweiß
- 9g
- Kohlenhydrate
- 18,7g
- Fett
- 30,8g
- Ballaststoffe
- 5,7g
- Zucker
- 9,5g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Gut gekühlt servieren.
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