Würstchen im Yorkshire-Pudding-Teig
Toad in the Hole ist ein klassisches britisches Gericht mit Würstchen, die in einem herzhaften Yorkshire-Pudding-Teig gebacken werden. Es ist eine wohltuende, herzhafte Mahlzeit und perfekt für ein Familienessen.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Pro Portion
- 550 kcal
Allergenhinweis: kann Eier, Gluten und Milch enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.
Mise en Place
Zutaten
Für die Anzeige umgerechnet; die Mengen im Rezept bleiben gleichwertig.
Teig
- 140 gWeizenmehl
- 2 StkEi, groß
- 200 mlMilch
- 0,5 TLSalz
- 0,25 TLschwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Hauptgericht
- 8 StkSchweinewurst
- 2 ELPflanzenöl
Küchenutensilien
ofenfeste Auflaufform · große Schüssel · Schneebesen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
Etwa 5 Min.
- 2
In einer großen Schüssel das Mehl, das Salz und den schwarzen Pfeffer für den Teig verquirlen.
Etwa 1 Min.
- 3
In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen, dann nach und nach unter die trockenen Zutaten schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Im Teig dürfen keine Klümpchen bleiben, damit der Yorkshire-Pudding schön glatt wird.
- 4
Die Milch nach und nach zum Teig geben und dabei ständig verquirlen, bis ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht.
Etwa 2 Min.
- 5
Das Pflanzenöl in eine große ofenfeste Auflaufform oder Bratform (ca. 25x35cm) geben.
- 6
Die Schweinswürste in die Form geben und darauf achten, dass sie voneinander getrennt sind.
Etwa 1 Min.
- 7
Die Form mit dem Öl und den Würsten vorsichtig für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen, bis die Würste gebräunt sind und das Öl sehr heiß ist.
Etwa 15 Min.
Küchentipp: Sehr heißes Öl ist entscheidend, damit der Teig richtig aufgeht.
- 8
Die heiße Form aus dem Ofen nehmen und den Teig vorsichtig gleichmäßig über und um die Würste gießen.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Schnell arbeiten, damit die Hitze in der Form bleibt.
- 9
Die Form wieder in den Ofen stellen und 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun, schön aufgegangen und knusprig ist.
Etwa 25 Min.
Küchentipp: Die Ofentür in den ersten 15 Minuten des Backens nicht öffnen, da der Pudding sonst zusammenfallen kann.
- 10
Sofort mit der Lieblingssoße und Gemüse servieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 550,1kcal
- Eiweiß
- 23,5g
- Kohlenhydrate
- 32,6g
- Fett
- 35,6g
- Ballaststoffe
- 1g
- Zucker
- 4g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste von Toad in the Hole in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 10-15 Minuten erhitzen, bis alles durchgewärmt und knusprig ist.
Weitere Rezepte
Alle RezepteBolo do Caco
Bolo do Caco ist ein traditionelles madeirensisches Fladenbrot, das typischerweise auf einer Basaltsteinplatte gebacken wird. Diese vegane Version ist weich, leicht zäh und ideal, um Saucen aufzunehmen oder mit einem Aufstrich genossen zu werden. Oft wird es als Beilage oder Vorspeise serviert.
2 Std. 45 Min. 363 kcalGebratener chinesischer Brokkoli mit knusprigem Schweinebauch
Dieses klassische thailändische Wokgericht verbindet knusprigen Schweinebauch mit chinesischem Brokkoli in einer herzhaften Sauce. Es ist ein schnelles, aromatisches Gericht und perfekt für ein Abendessen unter der Woche mit gedämpftem Jasminreis.
35 Min. 700 kcalPaprika-Aufstrich
Ein farbenfroher, vielseitiger Aufstrich aus fein gehackten Paprikaschoten, die in einer süß-säuerlichen Sauce köcheln. Dieses Relish eignet sich perfekt zum Verfeinern von Sandwiches, als Beilage zu Käse und Crackern oder als Glasur für gegrilltes Fleisch.
1 Std. 20 Min. 102 kcalRauchiges Tempeh-Chili
Dieses herzhafte vegane Chili enthält zerbröselten Tempeh, der in einer reichhaltigen, rauchigen Tomatenbasis mit Bohnen und Mais geschmort wird. Es ist eine sättigende und aromatische Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen eignet.
1 Std. 573 kcalVeganes Linsenbällchen-Sandwich
Herzhafte Linsenbällchen werden in einer reichhaltigen Marinara-Sauce geschmort und in knusprigen Brötchen serviert. Dieses sättigende Sandwich ist eine pflanzliche Variante eines klassischen Wohlfühlgerichts.
1 Std. 5 Min. 502 kcalFruchtpotpourri
Ein einfacher und erfrischender Obstsalat aus Dosenfrüchten, frischem Obst und Tiefkühlfrüchten, der sich als schnelles Dessert oder als Beilage eignet. Die Pfirsichfüllung für Kuchen bildet eine süße, sirupartige Grundlage, die alle Zutaten verbindet.
40 Min.Moqueca Capixaba
Ein leichter und aromatischer brasilianischer Fischeintopf aus dem Bundesstaat Espírito Santo. Diese Version kombiniert Weißfisch und Garnelen, die in einer lebhaften Brühe aus Tomaten, Zwiebeln und frischem Koriander sanft köcheln und durch Annattoöl ihre typische Farbe erhalten.
45 Min. 368 kcal