Traditioneller griechischer Salat (Horiatiki)

Name: Traditioneller griechischer Salat (Horiatiki)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: greek
Ingredients: 4 Stk Tomate in Spalten geschnitten; 1 Stk Gurke geschält und in Scheiben geschnitten; 1 Stk grüne Paprikaschote entkernt und geschnitten; 0,5 Stk rote Zwiebel dünn geschnitten; 0,5 Tasse Kalamata-Olive entsteint; 150 g Fetakäse zerbröckelt oder als Block; 4 EL Olivenöl; 1 EL Rotweinessig; 1 TL getrockneter Oregano; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer

Dieser erfrischende vegetarische griechische Salat enthält knackiges Gemüse, würzige Oliven und cremigen Feta. Er ist ein einfaches, aber aromatisches Gericht, perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilagensalat.

Ein Originalrezept von Forkin

Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4
Schwierigkeit: Einfach
Pro Portion: 306 kcal

VegetarischGlutenfrei

Allergenhinweis: kann Milch und Sulfite enthalten. Prüfe bei Allergien immer die Verpackungen der Zutaten.

Mise en Place

Zutaten

4 StkTomate, in Spalten geschnitten
1 StkGurke, geschält und in Scheiben geschnitten
1 Stkgrüne Paprikaschote, entkernt und geschnitten
0,5 Stkrote Zwiebel, dünn geschnitten
0,5 TasseKalamata-Olive, entsteint
150 gFetakäse, zerbröckelt oder als Block

Dressing

4 ELOlivenöl
1 ELRotweinessig
1 TLgetrockneter Oregano
0,5 TLSalz
0,25 TLschwarzer Pfeffer

Küchenutensilien

Messer · Schneebesen · kleine Schüssel · Schneidebrett · große Schüssel

Die Zubereitung

Schritt für Schritt

1
In einer großen Schüssel die Tomaten, die Gurke, die grüne Paprika, die rote Zwiebel und die Kalamata-Oliven vermengen.
Etwa 5 Min.
Küchentipp: Gleich große Stücke sorgen für eine gleichmäßige Verteilung.
2
Den Feta über das Gemüse geben.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Bei einem Feta-Block kann dieser ganz obenauf gelegt oder darüber zerkrümelt werden.
3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verquirlen.
Etwa 2 Min.
Küchentipp: Salz und Pfeffer nach Geschmack anpassen.
4
Das Dressing über den Salat gießen.
Etwa 1 Min.
5
Den Salat vorsichtig vermengen, damit sich alle Zutaten verbinden und gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
Etwa 1 Min.
Küchentipp: Nicht zu stark mischen, besonders bei zerbröseltem Feta, damit er nicht matschig wird.
6
Sofort servieren.

Pro Portion

Nährwerte

67%Score

Kalorien: 305,6kcal
Eiweiß: 8g
Kohlenhydrate: 15,7g
Fett: 24,9g
Ballaststoffe: 4g
Zucker: 9,2g

Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.

Richtig aufbewahren

Aufbewahrung

Reste des griechischen Salats in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.