Melonenkugeln mit Limette
Ein einfaches und erfrischendes Obstdessert mit süßen Melonenkugeln in leichtem Limettensirup. Dieses Rezept ist an warmen Tagen ein ideales, leichtes Dessert und gelingt mit minimalem Aufwand.
Ein Originalrezept von Forkin
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 70 kcal
Mise en Place
Zutaten
Sirup
- 240 mlWasser
- 2 ELKristallzucker
- 2 ELLimettensaft, frisch gepresst
Zutaten
- 400 ggemischte Melonen, z.B. Cantaloupe-Melone oder Honigmelone
Garnitur
- 1 ELGranatapfelkerne(optional)
- 4 Stkfrische Minze, Zweige(optional)
- 0,25 StkLimette, dünn geschnitten(optional)
Küchenutensilien
Melonenausstecher · Rührschüssel · kleiner Kochtopf · Schneidebrett · Messer · Schneebesen
Die Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
In einem kleinen Topf Wasser und Zucker verrühren.
Etwa 1 Min.
- 2
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen, gelegentlich umrühren und warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat und sie leicht zu köcheln beginnt.
Etwa 4 Min.
Küchentipp: Der Zucker sollte vollständig gelöst sein, bevor der Topf vom Herd genommen wird, damit ein glatter, klarer Sirup entsteht.
- 3
Den Topf vom Herd nehmen und beiseitestellen, bis der Sirup vollständig auf Zimmertemperatur abgekühlt ist.
Etwa 20 Min.
Küchentipp: Zum schnelleren Abkühlen kann der Topf in eine größere Schüssel mit Eiswasser gestellt werden.
- 4
Während der Sirup abkühlt, mit einem Melonenausstecher aus verschiedenen Melonensorten Kugeln ausstechen.
Etwa 10 Min.
Küchentipp: Der Melonenausstecher sollte in einer vollen Kreisbewegung geführt werden, damit perfekt runde Melonenkugeln entstehen.
- 5
Sobald der Sirup abgekühlt ist, den frisch gepressten Limettensaft unterrühren.
- 6
Die Melonenkugeln in eine mittelgroße Schüssel geben und den abgekühlten Limettensirup darüber gießen, dann vorsichtig wenden, bis alles überzogen ist.
- 7
Die Melonenkugeln mit Sirup auf Serviergläser verteilen und nach Wunsch mit Granatapfelkernen, frischer Minze oder Limettenscheiben garnieren.
Pro Portion
Nährwerte
- Kalorien
- 70kcal
- Eiweiß
- 1g
- Kohlenhydrate
- 17,5g
- Fett
- 0,3g
- Ballaststoffe
- 1,3g
- Zucker
- 16,2g
Auf Grundlage der Zutatenmengen im Rezept geschätzt. Die Werte können je nach Marke und Ersatzprodukten abweichen.
Richtig aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Am besten gut gekühlt servieren.