Espárragos envueltos en beicon
Este sencillo acompañamiento combina espárragos tiernos envueltos en beicon sabroso y asados hasta quedar crujientes. Es una guarnición fácil y sabrosa para cualquier comida, especialmente adecuada para una dieta baja en carbohidratos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 208 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 500 gespárrago, extremos leñosos cortados
- 8 udtocino, finamente rebanado
- 1 cdaaceite de oliva
- 0,5 cdtapimienta negra, recién molido
- 0,5 cdtasal
Utensilios
bol grande · bandeja de horno · papel de horno · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel de hornear para facilitar la limpieza.
Unos 5 min
- 2
En un bol grande, mezcla los espárragos con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que queden bien cubiertos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Los espárragos deben estar secos antes de mezclarlos para que el aceite se adhiera mejor.
- 3
Toma aproximadamente 3-4 espárragos y envuélvelos bien apretados con una loncha de beicon. Repite el proceso hasta tener listos todos los manojos de espárragos.
Unos 5 min
Nota de cocina: El número de espárragos por manojo se puede ajustar según el grosor de los espárragos y la longitud de la loncha de beicon.
- 4
Coloca los manojos de espárragos envueltos en beicon en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Unos 1 min
Nota de cocina: Dejar un poco de espacio entre los manojos favorece una cocción y un crujiente uniformes.
- 5
Ásalos en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el beicon esté crujiente y los espárragos tiernos pero aún firmes.
Unos 15 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede variar según el grosor del beicon y la calibración del horno. Conviene vigilarlos para evitar que se quemen.
- 6
Sácalos del horno y sírvelos enseguida.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 207,6kcal
- Proteínas
- 13,2g
- Hidratos
- 5,6g
- Grasas
- 15,3g
- Fibra
- 2,8g
- Azúcar
- 2,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los espárragos envueltos en beicon sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en un horno precalentado o en una freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos pocos minutos, hasta que se calienten por completo y el beicon vuelva a quedar crujiente.
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