Sándwiches de atún y queso al horno
Esta receta consiste en hornear un relleno cremoso de atún y queso dentro de un panecillo tierno para preparar un sándwich caliente y reconfortante. Al envolver los sándwiches en papel de aluminio, se cocinan suavemente al vapor y quedan tiernos por fuera, con un centro fundente y cremoso.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 511 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener apio, huevos, pescado, leche y mostaza. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
- 2 udhuevo grande
- 200 gatún en conserva al natural, escurrido
- 75 gcheddar añejo, rallado
- 1 udapio, finamente picado
- 1 cdacebolla amarilla, picado finamente
- 80 gmayonesa
- 0,25 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
- 4 udpan de hamburguesa
Utensilios
cacerola · bandeja de horno · bol para mezclar · cuchillo · tabla de cortar · horno · papel de aluminio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Pon los huevos en un cazo pequeño, cúbrelos con agua fría y lleva el agua a ebullición fuerte a fuego alto.
Unos 8 min
- 2
En cuanto el agua hierva, retira el cazo del fuego, tápalo y deja reposar los huevos durante 12 minutos para que queden duros.
Unos 12 min
Nota de cocina: Usar un temporizador permite cocer los huevos en su punto y evita que se forme un cerco verde alrededor de la yema.
- 3
Mientras se cuecen los huevos, precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
Unos 5 min
- 4
Escurre el agua caliente de los huevos y enfríalos bajo el grifo con agua fría hasta que puedas manipularlos; después, pélalos y pícalos en trozos grandes.
Unos 5 min
Nota de cocina: Enfriar los huevos rápidamente no solo detiene la cocción, sino que también facilita pelarlos.
- 5
Mezcla en un cuenco mediano el atún escurrido, los huevos picados, el cheddar rallado, el apio cortado en dados y la cebolla picada.
Unos 3 min
- 6
Añade la mayonesa, la sal y la pimienta, y remueve con un tenedor hasta que todos los ingredientes estén repartidos de manera uniforme.
Unos 1 min
Nota de cocina: No mezcles en exceso para conservar parte de la textura del atún y los huevos.
- 7
Corta los panecillos de hamburguesa por la mitad y reparte el relleno de atún por igual entre las cuatro mitades inferiores.
Unos 2 min
- 8
Coloca encima las mitades superiores de los panecillos para formar los sándwiches.
Unos 1 min
- 9
Envuelve bien cada sándwich en un trozo de papel de aluminio.
Unos 2 min
Nota de cocina: Un envoltorio bien ajustado es esencial para que el panecillo se cocine al vapor y el queso se funda de manera uniforme.
- 10
Coloca los sándwiches envueltos en una bandeja de horno y hornéalos durante 25-30 minutos.
Unos 30 min
Nota de cocina: Los sándwiches estarán listos cuando estén bien calientes por dentro y el queso se haya fundido por completo.
- 11
Desenvuelve con cuidado los sándwiches calientes y sírvelos inmediatamente.
Unos 1 min
Nota de cocina: Ten cuidado con el vapor caliente al abrir el papel de aluminio.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 511,1kcal
- Proteínas
- 28g
- Hidratos
- 42g
- Grasas
- 26,6g
- Fibra
- 2,2g
- Azúcar
- 4,1g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los sándwiches sobrantes envueltos en papel de aluminio en el frigorífico.
Recaliéntalos en el horno a 175 °C (350 °F) durante 10-15 minutos, hasta que estén bien calientes.