Tortitas de plátano

Name: Tortitas de plátano
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 1,5 taza Harina de trigo de uso general; 2 cda azúcar granulada; 2 cdta levadura en polvo; 0,5 cdta bicarbonato de sodio; 0,5 cdta sal; 1 taza leche; 1 ud huevo; 2 cda mantequilla sin sal derretido; 1 cdta extracto de vainilla; 2 ud plátano maduro machacado; 1 cda mantequilla

Estas tortitas sencillas de plátano son un desayuno delicioso y fácil. Los plátanos maduros se machacan y se incorporan a una masa esponjosa, creando una tortita naturalmente dulce y tierna.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 381 kcal

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

1,5 tazaHarina de trigo de uso general
2 cdaazúcar granulada
2 cdtalevadura en polvo
0,5 cdtabicarbonato de sodio
0,5 cdtasal
1 tazaleche
1 udhuevo
2 cdamantequilla sin sal, derretido
1 cdtaextracto de vainilla
2 udplátano maduro, machacado

para cocinar

1 cdamantequilla

Utensilios

plancha · bol grande · espátula · bol mediano · batidor · sartén antiadherente

Elaboración

Paso a paso

1
En un bol grande, bate la harina común, el azúcar granulado, la levadura química, el bicarbonato y la sal.
Unos 1 min
2
En un bol mediano aparte, bate la leche, el huevo, la mantequilla sin sal derretida y el extracto de vainilla.
Unos 1 min
3
Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta que apenas se integren.
Unos 1 min
Nota de cocina: No mezcles en exceso; unos pocos grumos están bien. Mezclar demasiado puede dar lugar a tortitas duras.
4
Incorpora con cuidado el plátano maduro machacado.
Unos 1 min
5
Calienta una sartén grande antiadherente o una plancha a fuego medio.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una buena prueba es echar unas gotas de agua sobre la sartén; deben chisporrotear y evaporarse rápidamente.
6
Añade una pequeña cantidad de mantequilla para cocinar a la sartén caliente y repártela uniformemente.
7
Vierte una porción de masa para cada tortita en la sartén, dejando algo de espacio entre ellas.
8
Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y salgan burbujas en la superficie.
Unos 5 min
Nota de cocina: Dales la vuelta solo cuando veas que aparecen burbujas y los bordes estén cuajados.
9
Retira las tortitas cocinadas de la sartén y sírvelas enseguida. Repite con la masa restante, añadiendo más mantequilla para cocinar según sea necesario.
Unos 4 min

Por ración

Nutrición

64%Puntuación

Calorías: 381,2kcal
Proteínas: 9,1g
Hidratos: 60,9g
Grasas: 11,5g
Fibra: 2,8g
Azúcar: 18,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las tortitas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta las tortitas en una tostadora, en el microondas o en una plancha hasta que estén calientes por dentro.