Pudín básico de semillas de chía
Este sencillo pudín de chía es una base versátil y nutritiva para un desayuno o tentempié saludable. Es fácil de preparar con antelación, así que puedes montarlo rápidamente en las mañanas con prisas. Personalízalo con tus frutas, frutos secos o endulzantes favoritos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 4 h 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 0,25 tazasemilla de chía
- 1 tazaleche vegetal, sin azúcar
- 1 cdajarabe de arce(opcional)
- 0,5 cdtaextracto de vainilla(opcional)
cobertura
- 0,5 tazafruto rojo, fresco o congelado(opcional)
Utensilios
cuchara · tarro
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla las semillas de chía, la leche vegetal, el sirope de arce (si lo usas) y el extracto de vainilla (si lo usas) en un tarro o un cuenco pequeño.
Unos 1 min
Nota de cocina: El recipiente debe tener tapa para agitarlo y guardarlo con facilidad.
- 2
Remueve o agita bien hasta que todas las semillas de chía queden totalmente sumergidas y no queden grumos.
Unos 1 min
Nota de cocina: Este primer mezclado es crucial para evitar que se formen grumos y conseguir una gelificación uniforme.
- 3
Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos y luego vuelve a remover o agitar.
Unos 10 min
Nota de cocina: Este segundo mezclado ayuda a redistribuir las semillas y evita que se depositen en el fondo.
- 4
Tapa el tarro o el cuenco y refrigera durante al menos 4 horas, o mejor toda la noche, hasta que el pudín haya espesado y tenga una consistencia gelatinosa.
Unos 4 h
Nota de cocina: Cuanto más tiempo repose, más espeso quedará. Lo ideal es dejarlo toda la noche para obtener la mejor textura.
- 5
Sirve el pudín de chía frío, cubierto con bayas o con tus ingredientes de cobertura preferidos.
Unos 1 min
Nota de cocina: También puedes añadir otros ingredientes de cobertura como frutos secos, semillas, granola o un chorrito extra de sirope de arce.
Conservación
Guarda el pudín de chía sobrante en un recipiente hermético en el frigorífico.
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