Kompot de bayas
Esta bebida frutal tradicional de Europa del Este se elabora cociendo a fuego lento una variedad de frutas en agua con un toque de azúcar. Es una bebida refrescante y naturalmente dulce, perfecta para cualquier momento del año. Disfrútala caliente o fría.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 137 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1,5 lagua
- 300 gmezcla de bayas, fresco o congelado
- 0,5 tazaazúcar
- 0,5 udlimón, en rodajas
Utensilios
jarra · tamiz fino · olla grande
Elaboración
Paso a paso
- 1
Vierte el agua en una olla grande y llévala a ebullición a fuego alto.
Unos 5 min
- 2
Añade las bayas mixtas y el azúcar al agua hirviendo.
Nota de cocina: No hace falta descongelar antes las bayas congeladas.
- 3
Reduce el fuego a medio-bajo y deja que el kompot hierva suavemente durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Unos 15 min
Nota de cocina: Conviene no cocinarlo en exceso para conservar el sabor fresco de la fruta.
- 4
Incorpora las rodajas de limón durante los últimos 5 minutos de cocción a fuego lento.
Nota de cocina: El limón aporta una nota brillante y cítrica.
- 5
Retira la olla del fuego y deja que el kompot se enfríe hasta temperatura ambiente.
Unos 30 min
Nota de cocina: Así los sabores se integran de maravilla.
- 6
Una vez frío, cuela el kompot con un colador de malla fina en una jarra o un tarro, presionando suavemente la fruta para extraer todo el líquido.
Unos 5 min
Nota de cocina: La fruta cocida puede desecharse o aprovecharse en otras recetas, como una compota para yogur.
- 7
Enfría el kompot en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de servir.
Unos 30 min
Nota de cocina: El kompot sabe mejor cuando está bien frío.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 137,3kcal
- Proteínas
- 0,7g
- Hidratos
- 33,8g
- Grasas
- 0,2g
- Fibra
- 1,9g
- Azúcar
- 30g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda el kompot sobrante en un recipiente hermético o una jarra en el frigorífico.
El kompot suele servirse frío, pero puedes calentarlo suavemente en la placa si lo prefieres.
Más recetas
Todas las recetasTabla clásica francesa de quesos
Deléitate con la elegancia atemporal de una tabla francesa de quesos, donde brillan en armonía el cremoso brie, el ácido queso de cabra y el queso azul de sabor intenso. Acompañada de frutas crujientes, frutos secos crocantes y una baguette de corteza firme, esta sofisticada propuesta ofrece una deliciosa exploración de texturas y sabores, perfecta para cualquier reunión.
45 min 739 kcalRoz Bel Laban (arroz con leche egipcio)
Roz Bel Laban ofrece el placer cremoso y aromático de un clásico arroz con leche egipcio. Este reconfortante postre combina arroz de grano corto tierno cocido a fuego lento en leche y azúcar, sutilmente perfumado con vainilla y un delicado toque de agua de rosas o de azahar. Servido frío y coronado con canela y pistachos, es un dulce satisfactorio que te transporta directamente al corazón de la cocina de Oriente Medio.
2 h 55 min 365 kcalWrap césar keto
Este wrap bajo en carbohidratos combina lechuga romana crujiente, pollo tierno y una salsa rica y cremosa, todo envuelto en una tortilla apta para keto. Es una comida saciante y rápida, perfecta para el almuerzo o una cena ligera. Disfruta de los sabores clásicos de la ensalada César sin los carbohidratos.
25 minTortitas de patata ucranianas (Deruny)
Estas sabrosas tortitas de patata ucranianas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Hechas con patata rallada y unos pocos ingredientes sencillos, son un plato principal vegetariano o una guarnición reconfortante y saciante.
45 min 523 kcalFul medames
El ful medames es un desayuno básico egipcio elaborado con habas cocidas a fuego lento. Esta receta contundente y sabrosa es vegana e increíblemente nutritiva, perfecta para empezar el día con energía.
1 h 10 min 226 kcalLahmacun (pan plano turco con carne picada)
Esta receta da lugar a unos panes planos turcos tradicionales cubiertos con una sabrosa mezcla de carne picada, verduras frescas y especias aromáticas. La masa queda fina y crujiente, y sirve de base perfecta para una cobertura llena de sabor. Disfrútalos como plato principal o como un tentempié sustancioso.
1 h 55 min 520 kcalTajine de kefta con huevos
Este tajine marroquí de kefta lleva jugosas albóndigas especiadas, cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate, y da como resultado un plato fragante y reconfortante. Los huevos se escalfan suavemente directamente en la salsa, aportando una textura cremosa y completando la comida. Es una cena llena de sabor, hecha en una sola cazuela, perfecta para una noche acogedora.
1 h 5 min 529 kcal