Cacahuetes endiablados (cacahuetes tostados picantes)
Un aperitivo sencillo pero adictivo de cacahuetes tostados con una intensa mezcla de chile en polvo y pimienta de Cayena. Esta receta mexicana clásica es perfecta para fiestas o como sabroso capricho cotidiano.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 40 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 224 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener cacahuetes. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 200 gcacahuete crudo
- 2 cdtaaceite de cocina neutro
- 1 cdtachile en polvo
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta de cayena
Utensilios
bandeja de horno · espátula · bol para mezclar · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y cubre una bandeja de horno con papel vegetal.
Unos 5 min
Nota de cocina: El papel vegetal evita que los cacahuetes se peguen y facilita mucho la limpieza.
- 2
Mezcla en un bol mediano los cacahuetes crudos, el aceite neutro para cocinar, el chile en polvo, la sal y la pimienta de Cayena.
- 3
Remueve bien con una espátula o cuchara hasta que todos los cacahuetes queden cubiertos de manera uniforme con el aceite y las especias.
Nota de cocina: Asegúrate de que no queden zonas secas ni grumos de especias para obtener un sabor lo más uniforme posible.
- 4
Extiende los cacahuetes aliñados en una sola capa uniforme sobre la bandeja preparada.
Nota de cocina: Una sola capa es fundamental para que se tuesten de manera uniforme; si están amontonados, se cocerán al vapor en lugar de quedar crujientes.
- 5
Hornéalos durante 20-25 minutos y agita la bandeja una vez a mitad de la cocción.
Unos 25 min
Nota de cocina: Los cacahuetes estarán listos cuando desprendan aroma y su color se haya oscurecido ligeramente.
- 6
Saca la bandeja del horno y deja que los cacahuetes se enfríen por completo sobre ella antes de servirlos.
Unos 10 min
Nota de cocina: Los cacahuetes seguirán volviéndose más crujientes mientras se enfrían.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 224,1kcal
- Proteínas
- 8,8g
- Hidratos
- 5,2g
- Grasas
- 18,1g
- Fibra
- 3g
- Azúcar
- 2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de dos semanas.
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