Sopa de pollo y Velveeta
Una sopa rica y cremosa preparada con queso fundido, pollo tierno y verduras variadas. Esta receta increíblemente sencilla se elabora en una sola olla en menos de 30 minutos, por lo que es una comida abundante perfecta para una noche ajetreada entre semana.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 389 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 450 gqueso fundido, en cubos
- 950 mlcaldo de pollo
- 300 gpollo cocido, rallado o en cubitos
- 280 gmaíz enlatado, escurrido
- 280 gverduras mixtas en lata, escurrido
- 1 cdtacebolla en polvo(opcional)
- 0,5 cdtapimienta negra, recién molido(opcional)
Utensilios
cucharón · olla grande · tabla de cortar · cuchillo · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
Mezcla el caldo de pollo y el queso fundido en dados en una olla grande o una cocotte de hierro fundido.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cortar el queso en dados antes de añadirlo a la olla hace que se funda mucho más rápido y de manera más uniforme.
- 2
Calienta la olla a fuego medio-bajo y remueve o bate con unas varillas con frecuencia, hasta que el queso esté completamente fundido y la base quede lisa.
Unos 7 min
Nota de cocina: El fuego bajo es fundamental para evitar que el queso se queme en el fondo de la olla.
- 3
Incorpora el maíz escurrido, las verduras variadas escurridas y el pollo cocinado.
Unos 1 min
- 4
Sazona con cebolla en polvo y pimienta negra si las usas.
Unos 1 min
- 5
Sube a fuego medio y lleva la sopa a un hervor suave; después, cocina durante 5 minutos y remueve de vez en cuando.
Unos 5 min
Nota de cocina: Evita que hierva a borbotones, ya que la sopa podría separarse o pegarse.
- 6
Sirve la sopa caliente en cuencos con un cucharón y llévala inmediatamente a la mesa.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 388,9kcal
- Proteínas
- 30,3g
- Hidratos
- 16,4g
- Grasas
- 22g
- Fibra
- 2,6g
- Azúcar
- 7,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recaliéntala suavemente en una olla a fuego bajo, removiendo con frecuencia, hasta que esté bien caliente.
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