Sopa de pollo y Velveeta

Name: Sopa de pollo y Velveeta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 450 g queso fundido en cubos; 950 ml caldo de pollo; 300 g pollo cocido rallado o en cubitos; 280 g maíz enlatado escurrido; 280 g verduras mixtas en lata escurrido; 1 cdta cebolla en polvo (opcional); 0,5 cdta pimienta negra recién molido (opcional)

Una sopa rica y cremosa preparada con queso fundido, pollo tierno y verduras variadas. Esta receta increíblemente sencilla se elabora en una sola olla en menos de 30 minutos, por lo que es una comida abundante perfecta para una noche ajetreada entre semana.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 389 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

450 gqueso fundido, en cubos
950 mlcaldo de pollo
300 gpollo cocido, rallado o en cubitos
280 gmaíz enlatado, escurrido
280 gverduras mixtas en lata, escurrido
1 cdtacebolla en polvo(opcional)
0,5 cdtapimienta negra, recién molido(opcional)

Utensilios

cucharón · olla grande · tabla de cortar · cuchillo · batidor

Elaboración

Paso a paso

1
Mezcla el caldo de pollo y el queso fundido en dados en una olla grande o una cocotte de hierro fundido.
Unos 1 min
Nota de cocina: Cortar el queso en dados antes de añadirlo a la olla hace que se funda mucho más rápido y de manera más uniforme.
2
Calienta la olla a fuego medio-bajo y remueve o bate con unas varillas con frecuencia, hasta que el queso esté completamente fundido y la base quede lisa.
Unos 7 min
Nota de cocina: El fuego bajo es fundamental para evitar que el queso se queme en el fondo de la olla.
3
Incorpora el maíz escurrido, las verduras variadas escurridas y el pollo cocinado.
Unos 1 min
4
Sazona con cebolla en polvo y pimienta negra si las usas.
Unos 1 min
5
Sube a fuego medio y lleva la sopa a un hervor suave; después, cocina durante 5 minutos y remueve de vez en cuando.
Unos 5 min
Nota de cocina: Evita que hierva a borbotones, ya que la sopa podría separarse o pegarse.
6
Sirve la sopa caliente en cuencos con un cucharón y llévala inmediatamente a la mesa.

Por ración

Nutrición

59%Puntuación

Calorías: 388,9kcal
Proteínas: 30,3g
Hidratos: 16,4g
Grasas: 22g
Fibra: 2,6g
Azúcar: 7,4g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recaliéntala suavemente en una olla a fuego bajo, removiendo con frecuencia, hasta que esté bien caliente.