Fakya
La fakya es una mezcla festiva marroquí de frutos secos y frutas deshidratadas que suele disfrutarse en días señalados. Esta sencilla receta sin cocción combina sabores dulces, salados y de frutos secos para ofrecer un tentempié saciante y energético.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 430 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener frutos secos, sulfitos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 100 galmendra, crudo
- 100 gnuez, mitades o trozos crudos
- 75 gpistacho, pelado, sin sal
- 100 galbaricoque seco
- 100 gdátil, sin hueso
- 75 gpasa dorada
- 50 ggarbanzo tostado, ligeramente salado
- 1 cdtaagua de azahar(opcional)
Utensilios
bol grande · cuchara · tabla de cortar · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
Si los dátiles y los orejones son grandes, córtalos en trozos más pequeños, del tamaño de un bocado.
Unos 5 min
Nota de cocina: Usar tijeras de cocina puede facilitar el corte de la fruta deshidratada pegajosa y ensucia menos que un cuchillo.
- 2
Mezcla en un bol grande las almendras, las nueces, los pistachos, los garbanzos tostados, los dátiles troceados, los orejones y las pasas rubias.
Unos 2 min
- 3
Si la usas, rocía la mezcla del bol con el agua de azahar.
Unos 1 min
Nota de cocina: Una pequeña cantidad es suficiente; empieza con un poco y añade más al gusto si quieres.
- 4
Remueve todo con una cuchara grande hasta que los ingredientes queden distribuidos de forma uniforme.
Unos 2 min
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 429,5kcal
- Proteínas
- 11,3g
- Hidratos
- 47,5g
- Grasas
- 25,5g
- Fibra
- 8,7g
- Azúcar
- 30,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guárdala en un recipiente hermético a temperatura ambiente para conservar la mejor textura.
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