Salchichas tipo Frankfurt estilo fondue
Trozos pequeños de salchicha tipo Frankfurt se cuecen a fuego lento en una salsa dulce y con un punto ácido a base de ketchup. Esta receta sencilla de una sola olla es un clásico de los aperitivos para fiestas: fácil de preparar y siempre gusta a todo el mundo.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 338 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener pescado, gluten y sulfitos. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 8 udperrito caliente, cortadas en rodajas de 1 pulgada
- 1 tazaketchup
- 0,5 tazaazúcar moreno, empaquetado
- 0,5 udcebolla amarilla, finamente picado
- 1 cdasalsa Worcestershire
Utensilios
olla · cuchara · cuchillo · tabla de cortar
Elaboración
Paso a paso
- 1
Corta las salchichas tipo Frankfurt en rodajas de 1 pulgada de grosor.
Unos 5 min
- 2
En un cazo o una cazuela mediana, mezcla el ketchup, el azúcar moreno compactado, la cebolla amarilla picada muy fina y la salsa Worcestershire.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir los ingredientes de la salsa antes de calentarlos ayuda a que el azúcar se disuelva de forma más uniforme.
- 3
Pon el cazo a fuego medio y remueve hasta que la salsa empiece a hervir suavemente y el azúcar se haya disuelto por completo.
Unos 3 min
- 4
Añade los trozos de salchicha tipo Frankfurt al cazo y remueve para que queden bien cubiertos con la salsa.
Unos 1 min
- 5
Baja el fuego al mínimo, tapa el cazo y deja que hierva a fuego lento durante al menos 1 hora, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Unos 1 h
Nota de cocina: Cuanto más tiempo hierva a fuego lento, más se mezclarán los sabores. También puedes usar una olla de cocción lenta a fuego bajo durante 2-3 horas para este paso.
- 6
Sirve las salchichas tipo Frankfurt estilo fondue calientes, con palillos para que sea más fácil cogerlas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 338,4kcal
- Proteínas
- 12,1g
- Hidratos
- 30,1g
- Grasas
- 18,8g
- Fibra
- 0,3g
- Azúcar
- 26,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en un cazo a fuego bajo o en el microondas hasta que se caliente por completo.
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