Crumble de fruta fresca

Name: Crumble de fruta fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 0,5 taza copos de avena de cocción rápida; 0,5 taza azúcar moreno claro empaquetado; 0,25 taza Harina de trigo de uso general; 0,5 cdta canela molida; 1 pizca sal; 0,25 taza mantequilla sin sal frío y en cubos; 3 ud manzana peladas, sin corazón y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 2 ud pera peladas, sin corazón y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 taza helado de vainilla (opcional)

Un postre sencillo y reconfortante con fruta de temporada horneada bajo una cobertura dulce y desmigada de avena. El contraste entre la fruta tierna y caliente y una cobertura crujiente y mantequillosa lo convierte en un clásico atemporal. Se disfruta mejor templado, especialmente con una bola de helado de vainilla.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 329 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

cobertura

0,5 tazacopos de avena de cocción rápida
0,5 tazaazúcar moreno claro, empaquetado
0,25 tazaHarina de trigo de uso general
0,5 cdtacanela molida
1 pizcasal
0,25 tazamantequilla sin sal, frío y en cubos

relleno

3 udmanzana, peladas, sin corazón y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
2 udpera, peladas, sin corazón y en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

para servir

1 tazahelado de vainilla(opcional)

Utensilios

bol para mezclar · cuchillo · batidor · tabla de cortar · horno · fuente de horno

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Unos 5 min
Nota de cocina: La rejilla del horno en la posición central garantiza un horneado uniforme.
2
En un bol mediano, bate los copos de avena de cocción rápida, el azúcar moreno claro, la harina de uso común, la canela molida y la sal.
Unos 2 min
Nota de cocina: La mezcla previa de los ingredientes secos garantiza que la canela y la sal queden repartidas de manera uniforme.
3
Añade la mantequilla sin sal fría y en cubos a los ingredientes secos.
Unos 1 min
4
Con las yemas de los dedos o un cortapastas, integra la mantequilla en la mezcla hasta que se formen migas gruesas del tamaño de un guisante.
Unos 3 min
Nota de cocina: Trabajar rápido evita que la mantequilla se derrita, lo que ayuda a conseguir una cobertura más crujiente.
5
Coloca las manzanas y las peras en rodajas en una capa uniforme en una fuente de horno de 2 cuartos de capacidad (una de 8x8 pulgadas o similar funciona bien).
Unos 2 min
6
Espolvorea la mezcla de cobertura preparada de manera uniforme sobre la capa de fruta.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una capa suelta permite que salga el vapor y ayuda a que quede crujiente.
7
Hornea durante 40-45 minutos, hasta que la fruta esté tierna y burbujee por los bordes y la cobertura esté dorada.
Unos 40 min
Nota de cocina: Si la cobertura se dora demasiado rápido, puedes cubrirla sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 10-15 minutos de horneado.
8
Saca el crumble del horno y deja que repose al menos 5 minutos antes de servir.
Unos 5 min
Nota de cocina: El reposo permite que los jugos de la fruta espesen un poco, lo que facilita servirlo.
9
Sirve caliente, con una bola de helado de vainilla si lo deseas.
Unos 1 min

Por ración

Nutrición

52%Puntuación

Calorías: 328,7kcal
Proteínas: 3,6g
Hidratos: 52,6g
Grasas: 12,9g
Fibra: 4,5g
Azúcar: 37,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras tapadas en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta en el horno a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos o hasta que esté caliente.