Brownies veganos densos y jugosos

Name: Brownies veganos densos y jugosos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 9 raciones
Cuisine: vegan_world
Ingredients: 1,25 taza Harina de trigo de uso general; 0,75 taza cacao en polvo sin azúcar; 1,5 taza azúcar granulada; 0,5 taza azúcar moreno claro empaquetado; 0,5 cdta sal; 0,5 cdta levadura en polvo; 0,75 taza leche vegetal como almendra o soja; 0,5 taza aceite vegetal; 1 cdta extracto de vainilla; 0,5 taza pepitas de chocolate veganas

Estos brownies veganos, ricos y densos, son sorprendentemente sencillos de preparar: solo necesitas un bol y ingredientes habituales de la despensa. Tienen un sabor a chocolate intensísimo y una textura húmeda y densa, ideal para saciar cualquier antojo dulce.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 1 h 10 min
Raciones: 9
Dificultad: Fácil

Vegetariana

Información sobre alérgenos: puede contener gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

1,25 tazaHarina de trigo de uso general
0,75 tazacacao en polvo sin azúcar
1,5 tazaazúcar granulada
0,5 tazaazúcar moreno claro, empaquetado
0,5 cdtasal
0,5 cdtalevadura en polvo
0,75 tazaleche vegetal, como almendra o soja
0,5 tazaaceite vegetal
1 cdtaextracto de vainilla
0,5 tazapepitas de chocolate veganas

Utensilios

molde 20x20 cm · espátula · rejilla enfriadora · batidor · horno · bol grande para mezclar

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
Unos 5 min
2
Engrasa ligeramente y enharina un molde de 8x8 inch (20x20 cm), o fórralo con papel de horno para desmoldarlo fácilmente.
Unos 2 min
3
En un bol grande, bate la harina de trigo común, el cacao en polvo sin azúcar, el azúcar blanco, el azúcar moreno claro, la sal y la levadura química.
Unos 3 min
Nota de cocina: No deben quedar grumos en los ingredientes secos.
4
Añade la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos.
5
Mezcla con una espátula o unas varillas hasta que quede apenas integrado y liso, con cuidado de no mezclar en exceso.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir en exceso puede dar como resultado brownies duros.
6
Incorpora las pepitas de chocolate vegano.
Unos 1 min
Nota de cocina: Puedes reservar unas cuantas para espolvorearlas por encima, si quieres.
7
Vierte la masa de manera uniforme en el molde preparado.
Unos 1 min
8
Hornea de 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas, pero sin masa cruda.
Unos 25 min
Nota de cocina: Los brownies quedan mejor ligeramente poco hechos para conseguir una textura más jugosa y densa.
9
Sácalos del horno y deja que se enfríen por completo en el molde, sobre una rejilla, antes de cortarlos.
Unos 30 min
Nota de cocina: Dejarlos enfriar por completo es crucial para conseguir unos brownies jugosos y de corte limpio.

Conservación

Cómo conservar

Guarda los brownies sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Cómo recalentar

Déjalo en blanco si se comen fríos.