Brownies veganos densos y jugosos
Estos brownies veganos, ricos y densos, son sorprendentemente sencillos de preparar: solo necesitas un bol y ingredientes habituales de la despensa. Tienen un sabor a chocolate intensísimo y una textura húmeda y densa, ideal para saciar cualquier antojo dulce.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Raciones
- 9
- Dificultad
- Fácil
Información sobre alérgenos: puede contener gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 1,25 tazaHarina de trigo de uso general
- 0,75 tazacacao en polvo sin azúcar
- 1,5 tazaazúcar granulada
- 0,5 tazaazúcar moreno claro, empaquetado
- 0,5 cdtasal
- 0,5 cdtalevadura en polvo
- 0,75 tazaleche vegetal, como almendra o soja
- 0,5 tazaaceite vegetal
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 0,5 tazapepitas de chocolate veganas
Utensilios
molde 20x20 cm · espátula · rejilla enfriadora · batidor · horno · bol grande para mezclar
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F).
Unos 5 min
- 2
Engrasa ligeramente y enharina un molde de 8x8 inch (20x20 cm), o fórralo con papel de horno para desmoldarlo fácilmente.
Unos 2 min
- 3
En un bol grande, bate la harina de trigo común, el cacao en polvo sin azúcar, el azúcar blanco, el azúcar moreno claro, la sal y la levadura química.
Unos 3 min
Nota de cocina: No deben quedar grumos en los ingredientes secos.
- 4
Añade la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos.
- 5
Mezcla con una espátula o unas varillas hasta que quede apenas integrado y liso, con cuidado de no mezclar en exceso.
Unos 2 min
Nota de cocina: Batir en exceso puede dar como resultado brownies duros.
- 6
Incorpora las pepitas de chocolate vegano.
Unos 1 min
Nota de cocina: Puedes reservar unas cuantas para espolvorearlas por encima, si quieres.
- 7
Vierte la masa de manera uniforme en el molde preparado.
Unos 1 min
- 8
Hornea de 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con migas húmedas, pero sin masa cruda.
Unos 25 min
Nota de cocina: Los brownies quedan mejor ligeramente poco hechos para conseguir una textura más jugosa y densa.
- 9
Sácalos del horno y deja que se enfríen por completo en el molde, sobre una rejilla, antes de cortarlos.
Unos 30 min
Nota de cocina: Dejarlos enfriar por completo es crucial para conseguir unos brownies jugosos y de corte limpio.
Conservación
Guarda los brownies sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Déjalo en blanco si se comen fríos.
Más recetas
Todas las recetasBombas de grasa keto
Estas sencillas bombas de grasa keto son una forma deliciosa y fácil de aumentar tu ingesta de grasas saludables. Hechas con coco, cacao y mantequilla de frutos secos, son perfectas como tentempié rápido o postre. No necesitan horneado y se preparan en cuestión de minutos.
1 h 15 minHaleem pakistaní
Este haleem, rico y contundente, lleva ternera deshilachada tierna cocinada a fuego lento con una mezcla de legumbres y trigo partido, para dar lugar a un guiso espeso y reconfortante. Se sazona con especias aromáticas y tradicionalmente se termina con hierbas frescas, cebolla frita y un chorrito de limón.
4 h 30 min 631 kcalGarri frío
El garri es un alimento básico muy popular de África occidental elaborado con yuca fermentada y tostada. Tiene un sabor ligeramente ácido y puede comerse como tentempié seco, mezclado con agua fría como si fuera un cereal, o cocinado hasta convertirse en una pasta espesa (eba) para mojar en sopas y guisos. Esta receta se centra en preparar el garri como una sencilla guarnición fría.
5 min 482 kcalPollo con limón y hierbas
Este plato de pollo, luminoso y sabroso, es lo bastante sencillo para una cena entre semana, pero lo bastante elegante para invitados. Las pechugas de pollo se doran en la sartén y luego se cuecen a fuego lento en una salsa ligera de limón y hierbas, dando como resultado un pollo tierno y jugoso.
45 min 326 kcalAsado argentino
Esta receta se centra en un asado argentino tradicional, con una preparación sencilla de costillas cortas de vacuno cocinadas lentamente sobre brasas. La clave está en una carne de calidad y en una cocción paciente para conseguir un resultado tierno y sabroso, que a menudo se disfruta en compañía.
3 h 30 min 1128 kcalMiang Kham vegano
Miang Kham es un tentempié tradicional tailandés que significa 'comer muchas cosas en un solo bocado'. Esta versión vegana presenta hojas frescas de betel silvestre rellenas de una salsa agridulce y salada, coco tostado, cacahuetes, jengibre, lima y chiles. Es una explosión deliciosa de sabores y texturas.
45 minPotjiekos clásico de ternera
El potjiekos, que significa "comida de olla pequeña", es un estofado tradicional sudafricano cocinado en una olla de hierro fundido de tres patas sobre fuego abierto. Esta receta combina ternera tierna, una variedad de verduras y una salsa rica y sabrosa, perfecta para una reunión acogedora.
3 h 45 min 621 kcal