Alitas de pollo con ajo y parmesano
Estas alitas de pollo al horno, crujientes y cubiertas con una sabrosa salsa de ajo y parmesano, son un aperitivo apto para keto perfecto para compartir o como tentempié contundente.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 55 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 686 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 1000 gala de pollo, secar con toalla
- 1 cdalevadura en polvo
- 1 cdtaajo en polvo
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
salsa
- 60 gmantequilla sin sal, derretido
- 3 dienteajo, picado
- 0,5 tazaqueso parmesano, finamente rallado
guarnición
- 2 cdaperejil fresco, picado(opcional)
Utensilios
pinzas · bol grande · rejilla enfriadora · bandeja de horno · papel de horno · bol mediano · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno grande con papel de hornear y coloca encima una rejilla apta para horno.
Unos 5 min
Nota de cocina: Usar una rejilla ayuda a que circule el aire, lo que deja las alitas extra crujientes.
- 2
Asegúrate de que las alitas de pollo estén completamente secas. Sécalas bien con papel de cocina. Esto es crucial para conseguir una piel crujiente.
Unos 2 min
- 3
En un bol grande, mezcla la levadura química, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Unos 1 min
- 4
Añade las alitas de pollo al bol y mézclalas hasta que queden bien cubiertas con la mezcla de especias.
Unos 2 min
Nota de cocina: Procura que cada pieza de alita quede cubierta para lograr el máximo crujiente.
- 5
Coloca las alitas sazonadas en una sola capa sobre la rejilla preparada, dejando espacio entre cada una.
Unos 2 min
- 6
Hornea durante 20 minutos, dales la vuelta y hornéalas otros 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Unos 40 min
Nota de cocina: La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F) para poder consumirlas con seguridad.
- 7
Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa de ajo y parmesano. En un bol mediano, mezcla la mantequilla sin sal derretida, el ajo picado y el parmesano finamente rallado.
Unos 5 min
- 8
Cuando las alitas estén cocidas, pásalas a un bol grande limpio.
- 9
Vierte la salsa de ajo y parmesano sobre las alitas calientes y mézclalas hasta que queden bien cubiertas.
Unos 1 min
- 10
Si quieres, decora con perejil fresco y sirve enseguida.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 686,3kcal
- Proteínas
- 51,5g
- Hidratos
- 4,1g
- Grasas
- 49,1g
- Fibra
- 0,5g
- Azúcar
- 0,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las alitas sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el horno o en la freidora de aire a 180°C (350°F) hasta que queden crujientes y bien calientes.
Más recetas
Todas las recetasOgórki Kiszone: pepinos fermentados polacos
Descubre el sabor auténtico de Polonia con estos Ogórki Kiszone, crujientes y con un punto ácido. Estos pepinos fermentados tradicionales aportan un delicioso impulso probiótico y un bocado refrescante, perfectos como guarnición o como tentempié vibrante.
1 d 60 kcalBoeuf Bourguignon clásico
Este rico y contundente guiso francés presenta ternera tierna estofada en vino tinto con cebollitas perla, champiñones y zanahorias. Es un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para una comida especial o una velada acogedora.
3 h 30 min 904 kcalZhug (salsa picante yemení)
Este zhug vibrante, una salsa verde y picante de Yemen, aporta un toque aromático y potente gracias a las hierbas frescas, los chiles verdes, el ajo y las especias cálidas. Perfecta para rociar sobre falafel, shawarma o huevos, añade un estallido irresistible de sabor de Oriente Medio a cualquier plato.
45 min 56 kcalBánh mì clásico
Esta receta crea un delicioso y auténtico bánh mì vietnamita. Lleva cerdo marinado, una mezcla rápida de verduras encurtidas, hierbas frescas y una untuosa mayonesa, todo ello dentro de una baguette crujiente.
45 min 806 kcalThukpa de verduras
Esta sopa de fideos, reconfortante y sustanciosa, es un básico de la cocina del Himalaya y resulta perfecta para el tiempo frío. Llena de verduras frescas y fideos tiernos en un caldo sabroso, es una comida nutritiva y reconfortante. Esta receta ofrece una versión vegetariana que se puede adaptar fácilmente con las proteínas que más te gusten.
50 min 360 kcalHawawshi egipcio
Hawawshi es un sabroso plato callejero egipcio que consiste en carne picada especiada horneada dentro de pan de pita. Esta receta utiliza una mezcla tradicional de especias cálidas y hierbas frescas para lograr un plato aromático y satisfactorio. Es una forma contundente y deliciosa de disfrutar del sabor de la cocina egipcia.
45 min 641 kcalGofres belgas de Lieja
Estos auténticos gofres de Lieja se elaboran con una masa fermentada y salpicada de azúcar perlado, creando un exterior deliciosamente crujiente y un interior tierno y ligeramente chicloso. Perfectos para un tentempié dulce o un desayuno indulgente, se disfrutan mejor templados.
2 h 10 min 477 kcal