Alitas de pollo con ajo y parmesano

Puesta a punto

Ingredientes

Elaboración

Paso a paso

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno grande con papel de hornear y coloca encima una rejilla apta para horno.

   Unos 5 min

   Nota de cocina: Usar una rejilla ayuda a que circule el aire, lo que deja las alitas extra crujientes.

2. 2

   Asegúrate de que las alitas de pollo estén completamente secas. Sécalas bien con papel de cocina. Esto es crucial para conseguir una piel crujiente.

   Unos 2 min

3. 3

   En un bol grande, mezcla la levadura química, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.

   Unos 1 min

4. 4

   Añade las alitas de pollo al bol y mézclalas hasta que queden bien cubiertas con la mezcla de especias.

   Unos 2 min

   Nota de cocina: Procura que cada pieza de alita quede cubierta para lograr el máximo crujiente.

5. 5

   Coloca las alitas sazonadas en una sola capa sobre la rejilla preparada, dejando espacio entre cada una.

   Unos 2 min

6. 6

   Hornea durante 20 minutos, dales la vuelta y hornéalas otros 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

   Unos 40 min

   Nota de cocina: La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F) para poder consumirlas con seguridad.

7. 7

   Mientras se hornean las alitas, prepara la salsa de ajo y parmesano. En un bol mediano, mezcla la mantequilla sin sal derretida, el ajo picado y el parmesano finamente rallado.

   Unos 5 min

8. 8

   Cuando las alitas estén cocidas, pásalas a un bol grande limpio.

9. 9

   Vierte la salsa de ajo y parmesano sobre las alitas calientes y mézclalas hasta que queden bien cubiertas.

   Unos 1 min

10. 10

    Si quieres, decora con perejil fresco y sirve enseguida.