Frappé de café helado
Disfruta de este frappé de café helado perfectamente batido, una deliciosa bebida de inspiración italiana que combina un espresso intenso, leche cremosa y un toque de dulzor. Este capricho espumoso y helado es ideal para una tarde cálida o como un postre ligero, y ofrece un respiro refrescante en cada sorbo.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 5 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 96 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 2 udcafé expreso, enfriado
- 0,5 tazaleche, frío
- 2 cdtaazúcar
- 1 tazacubito de hielo
guarnición
- 2 cdanata montada(opcional)
Utensilios
máquina de espresso (opcional) · licuadora · 2× vaso de servicio
Elaboración
Paso a paso
- 1
Prepara dos espressos fuertes y deja que se enfríen por completo, o refrigéralos durante unos minutos.
Unos 3 min
Nota de cocina: Enfriar el espresso antes evita que derrita el hielo demasiado rápido, lo que da como resultado un frappé más espeso y más frío.
- 2
Reúne todos los ingredientes: los dos espressos fríos, la leche fría, el azúcar y los cubitos de hielo.
- 3
Añade los dos espressos fríos, la leche fría, el azúcar y los cubitos de hielo a una batidora de alta velocidad.
Nota de cocina: Para lograr una textura más cremosa, puedes usar leche entera o una alternativa sin lácteos como la leche de avena.
- 4
Tapa bien y bate a alta velocidad hasta que la mezcla quede completamente lisa y espumosa, sin rastro de trozos de hielo.
Unos 1 min
Nota de cocina: El sonido del hielo al romperse y un zumbido suave y constante indican que el frappé está bien batido. Si hace falta, unas cuantas pulsaciones antes de batir de forma continua pueden ayudar.
- 5
Vierte el frappé recién batido de manera uniforme en dos vasos de servicio.
- 6
Si quieres, cubre cada ración con una generosa cucharada de nata montada.
Nota de cocina: Un chorrito de sirope de chocolate o una pizca de cacao en polvo sobre la nata montada le dan un toque aún más indulgente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 95,7kcal
- Proteínas
- 2,5g
- Hidratos
- 8g
- Grasas
- 6,2g
- Fibra
- 0,1g
- Azúcar
- 7,7g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Este frappé es increíblemente versátil. Puedes experimentar con distintos aromatizantes, como un chorrito de extracto de vainilla, un toque de sirope de caramelo o una pizca de canela antes de batirlo. Para una versión sin lácteos, usa tu leche vegetal favorita y nata montada vegetal. Combina de maravilla con un bollo ligero o unos biscotti para disfrutar de una auténtica experiencia de café italiano.
Consúmelo inmediatamente después de prepararlo. No lo guardes, porque el hielo se derretirá y se separará, diluyendo el sabor y cambiando la textura.
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