Tarta imposible de coco
Un postre clásico y maravillosamente sencillo que forma sus propias capas casi por arte de magia mientras se hornea. La batidora hace todo el trabajo y crea una masa lisa que se separa en una base inferior, un relleno cremoso de natillas y una capa superior de coco tostado.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 1 h 55 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 330 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 2 tazaleche entera
- 0,75 tazaazúcar granulada
- 0,5 tazamezcla multiusos para repostería
- 3 udhuevo grande
- 57 gmantequilla sin sal, derretido
- 1 cdtaextracto de vainilla
- 1 tazacoco rallado azucarado
Utensilios
molde para tarta 23 cm · licuadora · espátula · rejilla enfriadora · horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas.
Unos 5 min
- 2
Pon la leche entera, el azúcar granulado, la mezcla de repostería, los huevos, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla en una batidora.
Unos 2 min
Nota de cocina: Colocar primero los ingredientes líquidos en la batidora ayuda a que todo se mezcle con más facilidad.
- 3
Bate a velocidad media durante unos 30 segundos, o hasta que la masa quede completamente lisa y homogénea.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si no tienes batidora, puedes batir todo con energía en un bol grande hasta que quede muy liso.
- 4
Añade el coco rallado a la batidora y pulsa solo una o dos veces para mezclar, o incorpóralo con una espátula.
Unos 1 min
Nota de cocina: Evita batir en exceso el coco para conservar su textura en la tarta final.
- 5
Vierte la masa en el molde preparado.
Unos 1 min
- 6
Hornea de 40 a 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el centro esté casi cuajado, con solo un ligero temblor.
Unos 45 min
Nota de cocina: La tarta seguirá cuajando al enfriarse, así que no te tientes a hornearla de más.
- 7
Coloca la tarta, aún en el molde, sobre una rejilla y deja que se enfríe al menos una hora antes de cortarla.
Nota de cocina: Enfriarla es esencial para que la crema cuaje bien y puedas obtener porciones limpias.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 330,1kcal
- Proteínas
- 6,7g
- Hidratos
- 36g
- Grasas
- 18,4g
- Fibra
- 0,6g
- Azúcar
- 35,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras bien tapadas en el frigorífico.
Sírvela mejor fría o a temperatura ambiente.
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