Chaffle cetogénico
Este chaffle cetogénico, rápido y fácil, es una alternativa de pan versátil y baja en carbohidratos, perfecta para sándwiches o como base para coberturas dulces o saladas. Elaborado principalmente con queso y huevo, es una opción crujiente y saciante para el desayuno o un tentempié.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 15 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 243 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, leche, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 112 gmozzarella rallada
- 1 udhuevo
- 15 gharina de almendra
- 2 pizcalevadura en polvo
- 0,5 cdtaajo en polvo(opcional)
Utensilios
gofrera · espátula · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta la gofrera a fuego medio-alto. Asegúrate de que esté limpia y ligeramente engrasada si no es antiadherente.
Unos 2 min
- 2
En un cuenco pequeño, mezcla la mozzarella rallada, el huevo, la harina de almendra, la levadura química y el ajo en polvo, si lo usas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Una mezcla homogénea garantiza una textura uniforme y una distribución homogénea de los ingredientes.
- 3
Divide la mezcla en dos porciones iguales.
- 4
Coloca una porción de la mezcla sobre la gofrera precalentada.
- 5
Cierra la tapa y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Unos 5 min
Nota de cocina: El tiempo de cocción puede variar según la gofrera; cuando deja de salir vapor, suelen estar listos.
- 6
Retira con cuidado el chaffle cocido y repite con la mezcla restante.
Unos 2 min
Nota de cocina: Una espátula antiadherente evita dañar el chaffle o la gofrera.
- 7
Sírvelo de inmediato como sustituto del pan, con tus coberturas favoritas o como parte de un sándwich cetogénico.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 242,8kcal
- Proteínas
- 15,1g
- Hidratos
- 3,9g
- Grasas
- 18,8g
- Fibra
- 0,9g
- Azúcar
- 1,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los chaffles sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en una tostadora, una freidora de aire o el horno hasta que queden crujientes.
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