Bolitas de melón con lima
Un postre de fruta sencillo y refrescante, con dulces bolitas de melón bañadas en un almíbar ligero de lima. Esta receta es un capricho ligero ideal para un día caluroso y se prepara con muy poco esfuerzo.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 70 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
jarabe
- 240 mlagua
- 2 cdaazúcar granulada
- 2 cdazumo de lima, recién exprimido
Ingredientes
- 400 gmelón variado, por ej. melón cantalupo o melón verde
guarnición
- 1 cdasemilla de granada(opcional)
- 4 udmenta fresca, ramitas(opcional)
- 0,25 udlima, finamente rebanado(opcional)
Utensilios
sacabocados para melón · bol para mezclar · cacerola pequeña · tabla de cortar · cuchillo · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un cazo pequeño, mezcla el agua y el azúcar granulado.
Unos 1 min
- 2
Calienta la mezcla a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva y empiece a hervir suavemente.
Unos 4 min
Nota de cocina: Disolver por completo el azúcar antes de retirar el cazo del fuego da como resultado un almíbar suave y transparente.
- 3
Retira el cazo del fuego y déjalo aparte hasta que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
Unos 20 min
Nota de cocina: Colocar el cazo dentro de un cuenco más grande con agua con hielo acelera el enfriado.
- 4
Mientras se enfría el almíbar, usa una cuchara sacabolas para sacar bolitas del melón variado.
Unos 10 min
Nota de cocina: Girar la cuchara sacabolas en un círculo completo ayuda a crear bolitas de melón perfectamente redondas.
- 5
Cuando el almíbar esté frío, incorpora el zumo de lima recién exprimido.
- 6
Pon las bolitas de melón en un cuenco mediano y vierte el almíbar de lima ya frío por encima, mezclando con suavidad para que se impregnen.
- 7
Reparte las bolitas de melón y el almíbar en copas de servir y cubre con semillas de granada, menta fresca o rodajas de lima, si lo deseas.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 70kcal
- Proteínas
- 1g
- Hidratos
- 17,5g
- Grasas
- 0,3g
- Fibra
- 1,3g
- Azúcar
- 16,2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Sírvelo bien frío.