Guiso de ternera y tomate al microondas
Un plato de ternera rápido y práctico, preparado por completo en el microondas. Las tiernas láminas de ternera y las verduras frescas se cocinan en una sabrosa salsa de soja y jengibre para crear una comida completa en menos de 30 minutos.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 28 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 370 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener apio, gluten y soja. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
Ingredientes
- 450 gsolomillo de res, finamente rebanado
- 1 dienteajo, triturado
- 1 cdaazúcar granulada
- 2 cdasalsa de soja suave
- 1 cdtajengibre fresco, finamente rallado
- 1 tazaapio, finamente rebanado
- 1 tazacebolla amarilla, finamente rebanado
- 1 udpimiento verde, finamente rebanado
- 4 udtomate, pelado y cortado en gajos
ligazón
- 1 cdamaicena
- 1 cdaagua
Utensilios
microondas · fuente grande apta para microondas · tabla de cortar · cuchillo · batidor · bol pequeño
Elaboración
Paso a paso
- 1
Coloca la ternera en láminas formando una sola capa en una fuente grande y honda apta para microondas.
Unos 1 min
Nota de cocina: Extender la ternera ayuda a que se cocine de manera más uniforme.
- 2
Tapa la fuente y cocina la ternera en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, hasta que esté bien hecha y haya dejado de estar roja.
Unos 5 min
- 3
Saca la fuente del microondas con cuidado y escurre el exceso de líquido.
Unos 1 min
Nota de cocina: Utiliza manoplas de horno, ya que la fuente estará muy caliente.
- 4
Añade a la ternera cocinada el ajo machacado, el azúcar granulado, la salsa de soja ligera y el jengibre rallado. Remueve para mezclar.
Unos 1 min
- 5
Añade a la fuente el apio, la cebolla y el pimiento verde en rodajas, además de los gajos de tomate, y mézclalo todo con suavidad.
Unos 1 min
- 6
Vuelve a tapar la fuente y cocina en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Unos 5 min
- 7
Bate la maicena y el agua en otro cuenco pequeño hasta formar una pasta lisa.
Unos 1 min
Nota de cocina: Preparar la mezcla de maicena en otro cuenco evita que se formen grumos en la salsa.
- 8
Vierte la mezcla de maicena en el guiso y remueve bien para integrarla con el líquido caliente.
Unos 1 min
- 9
Cocina el guiso destapado en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y remuévelo una vez a mitad del proceso, hasta que la salsa espese y quede brillante.
Unos 2 min
- 10
Sirve el guiso inmediatamente, por ejemplo sobre arroz al vapor o fideos.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 369,9kcal
- Proteínas
- 31,5g
- Hidratos
- 14,5g
- Grasas
- 21,7g
- Fibra
- 2,6g
- Azúcar
- 8,4g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta las porciones en el microondas hasta que estén calientes y remuévelas una vez durante el proceso.
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