Arroz amarillo de Nellie

Bún chả es un plato vietnamita clásico con hamburguesas de cerdo a la parrilla y lonchas de panceta marinada servidas sobre fideos finos de arroz con una sabrosa salsa para mojar. Las hierbas y verduras frescas completan esta comida refrescante y satisfactoria. Es una opción muy popular para comer o cenar.

Un chili americano rico y contundente, hecho con dos tipos de ternera, alubias y una mezcla de verduras. El guiso se cuece lentamente con cerveza y una mezcla de especias para lograr un sabor profundo y complejo, perfecto para un día frío.

Esta versión vegana del clásico sándwich BLT lleva beicon de tempeh crujiente y sabroso. Las capas de lechuga fresca, tomate maduro y mayonesa vegana cremosa lo convierten en una comida saciante y llena de sabor. Es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Este plato vegano de berenjena al estilo mapo presenta trozos tiernos de berenjena cocidos a fuego lento en una salsa rica, picante y sabrosa. Es un plato principal sabroso y satisfactorio inspirado en el clásico mapo tofu de Sichuán, pero con la berenjena como protagonista.

Esta versión vegana de un plato clásico indio lleva tofu salteado en una salsa rica y cremosa a base de tomate. Es una comida sabrosa y saciante, perfecta para el almuerzo o la cena, con una deliciosa mezcla de especias aromáticas.

Este sustancioso bourguignon vegano lleva seitán braseado en una salsa rica de vino tinto con champiñones, zanahorias y cebolla. Es una versión vegetal reconfortante y llena de sabor de un clásico guiso francés, perfecta para una comida satisfactoria.

Esta receta sencilla transforma plátanos congelados en un postre cremoso sin lácteos y naturalmente dulce y saciante. Es una alternativa saludable al helado tradicional, perfecta para un capricho rápido.