Dip caldo e piccante di fagioli
Una salsa cremosa e saporita di fagioli cotta al forno, perfetta per le occasioni conviviali. Questo semplice antipasto unisce fagioli pinto, spezie e formaggio e cuoce finché diventa ben caldo e forma delle bollicine. Servitelo con tortilla chips: conquisterà tutti.
Una ricetta originale di Forkin
- Tempo totale
- 35 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 213 kcal
Informazioni sugli allergeni: può contenere latte. In caso di allergie, controlla sempre le confezioni degli ingredienti.
Preparazione
Ingredienti
Ingredienti
- 425 gfagiolo pinto, in scatola, scolato e sciacquato
- 115 gformaggio cremoso, ammorbidito
- 120 mlsalsa
- 75 gcipolla gialla, tritato grossolanamente
- 1 spicchioaglio, sbucciato
- 1 cucchiainopeperoncino in polvere
- 0,5 cucchiainocumino macinato
- 0,5 cucchiainofiocchi di pepe rosso schiacciati
- 0,25 cucchiainosale
- 110 gcheddar grattugiato
guarnizione
- 5 gcoriandolo fresco, tritato(facoltativo)
Attrezzatura
robot da cucina · spatola · cucchiai dosatori · coltello · forno · teglia da forno
Il procedimento
Passo dopo passo
- 1
Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
Circa 5 min
- 2
Riunite nel robot da cucina i fagioli pinto scolati, il formaggio cremoso ammorbidito, la salsa, la cipolla tritata, l’aglio, il peperoncino in polvere, il cumino macinato, il sale e i fiocchi di peperoncino.
Circa 2 min
Nota dello chef: Se non avete un robot da cucina, potete schiacciare i fagioli con uno schiacciapatate in una ciotola capiente e poi incorporare gli altri ingredienti.
- 3
Frullate a impulsi fino a ottenere un composto quasi liscio, ma ancora leggermente consistente.
Circa 1 min
- 4
Trasferite il composto di fagioli in una piccola pirofila adatta al forno e distribuitelo in uno strato uniforme.
Circa 2 min
Nota dello chef: È adatta una pirofila da 1 quart, rotonda o quadrata, di 20cm (8 pollici).
- 5
Distribuite uniformemente il cheddar grattugiato sulla superficie.
Circa 1 min
- 6
Cuocete in forno per 15-20 minuti, finché il dip sarà ben caldo e il formaggio sarà fuso e formerà delle bollicine.
Circa 20 min
Nota dello chef: Potete passare alla funzione grill durante l’ultimo minuto per dorare bene il formaggio, ma controllatelo attentamente per evitare che bruci.
- 7
Estraete con cautela la pirofila dal forno e lasciatela riposare per qualche minuto, perché sarà molto calda.
Circa 5 min
- 8
Se vi piace, guarnite con coriandolo fresco prima di servire.
Per porzione
Valori nutrizionali
- Calorie
- 213,1kcal
- Proteine
- 9,9g
- Carboidrati
- 14,7g
- Grassi
- 13g
- Fibre
- 4,3g
- Zuccheri
- 2,4g
Stima basata sulle quantità degli ingredienti della ricetta. I valori possono variare in base alle marche e alle sostituzioni.
Conservalo al meglio
Conservate gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.
Riscaldate le singole porzioni nel microonde oppure l’intera pirofila in forno a 175 °C (350 °F), finché sarà ben calda.