Tarta helada Melba de melocotón y frambuesa

Puesta a punto

Ingredientes

Elaboración

Paso a paso

1. 1

   Saca el helado de vainilla y el sorbete de frambuesa del congelador y déjalos a temperatura ambiente durante 10-15 minutos para que se ablanden lo suficiente como para poder servirlos con cuchara.

   Unos 15 min

   Nota de cocina: La textura ideal es blanda, pero no derretida.

2. 2

   Coloca bolas alternas de helado de vainilla ablandado y sorbete de frambuesa en la base de galleta Graham ya preparada.

   Unos 3 min

   Nota de cocina: Los sabores conviene repartirlos de manera uniforme por toda la tarta.

3. 3

   Con una espátula o el dorso de una cuchara, remueve suavemente la superficie para mezclar ligeramente los sabores y crear una superficie lisa y algo abombada.

   Unos 2 min

4. 4

   Cubre la tarta sin apretar con film transparente o papel de aluminio y colócala sobre una superficie nivelada en el congelador.

   Unos 1 min

   Nota de cocina: Que esté nivelada evitará que el relleno se desplace mientras cuaja.

5. 5

   Congela durante al menos 8 horas, o toda la noche, hasta que la tarta esté completamente firme.

6. 6

   Unos 10 minutos antes de servir, saca la tarta del congelador para que se ablande un poco.

   Nota de cocina: Así será mucho más fácil cortarla.

7. 7

   Coloca la nata montada, los melocotones en rodajas y las frambuesas frescas por encima de la tarta.

   Unos 4 min

8. 8

   Corta la tarta en porciones y sírvela inmediatamente.

   Nota de cocina: Los cortes quedan más limpios si sumerges el cuchillo en agua caliente y lo secas entre corte y corte.