Pylsur (perrito caliente islandés)

Name: Pylsur (perrito caliente islandés)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: scandinavian
Ingredients: 4 ud perrito caliente de cordero; 4 ud panecillo para perrito caliente; 1000 ml agua para hervir; 40 g cebolla amarilla finamente picado; 4 cda cebolla frita crujiente; 4 cda ketchup; 4 cdta mostaza marrón dulce; 4 cda remolada

Este emblemático perrito caliente islandés es famoso por su combinación única de condimentos. Una salchicha de cordero se cuece suavemente, se coloca en un panecillo al vapor y se corona con mostaza dulce, salsa remoulade, ketchup y una mezcla de cebolla cruda y cebolla frita crujiente, en una sinfonía de sabor y textura.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

Información sobre alérgenos: puede contener huevos y mostaza. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

4 udperrito caliente de cordero
4 udpanecillo para perrito caliente
1000 mlagua, para hervir

condimentos

40 gcebolla amarilla, finamente picado
4 cdacebolla frita crujiente
4 cdaketchup
4 cdtamostaza marrón dulce
4 cdaremolada

Utensilios

cacerola · tabla de cortar · cuchillo · cesta para vapor

Elaboración

Paso a paso

1
Pica muy fina la cebolla cruda.
Unos 3 min
2
Llena un cazo mediano con agua y llévalo a ebullición a fuego alto.
Unos 5 min
3
Añade las salchichas al agua hirviendo y luego baja el fuego para mantener un hervor suave.
Unos 1 min
Nota de cocina: Hervir con fuerza puede hacer que las salchichas se abran.
4
Cuece las salchichas a fuego suave durante unos 5 minutos, o hasta que estén bien calientes por dentro.
Unos 5 min
5
Durante los últimos 2 minutos de cocción, coloca los panecillos en una cesta de vapor sobre el cazo para calentarlos y ablandarlos.
Unos 2 min
Nota de cocina: Si no tienes vaporera, también sirve envolver los panecillos en una toalla de papel húmeda y calentarlos en el microondas durante 20-30 segundos.
6
Coloca una salchicha cocida dentro de cada panecillo caliente.
Unos 1 min
7
Rocía una línea de ketchup, mostaza marrón dulce y remoulade a lo largo de cada salchicha.
Unos 1 min
8
Espolvorea la cebolla cruda finamente picada y la cebolla frita crujiente sobre las salsas.
Unos 1 min
9
Sírvelos enseguida mientras estén calientes.

Conservación

Cómo conservar

Pylsur se disfruta mejor al momento y, una vez montados, no se conservan bien.

Cómo recalentar

No se recomienda recalentarlos.