Ensalada rápida de gelatina de lima

Name: Ensalada rápida de gelatina de lima
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 85 g gelatina en polvo de lima; 227 g requesón de grano fino; 425 g piña triturada en conserva sin escurrir; 227 g crema batida congelada descongelado; 30 g pacana picado (opcional)

Una guarnición o postre clásico estadounidense, esta ensalada cremosa y dulce se prepara en minutos. Combina gelatina de lima, queso cottage, piña triturada y cobertura montada para lograr un bocado nostálgico con una textura esponjosa.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 40 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Por ración: 234 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener leche, frutos secos y frutos de cáscara. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

85 ggelatina en polvo de lima
227 grequesón de grano fino
425 gpiña triturada en conserva, sin escurrir
227 gcrema batida congelada, descongelado

guarnición

30 gpacana, picado(opcional)

Utensilios

fuente de servicio · bol grande · espátula

Elaboración

Paso a paso

1
En un bol grande, mezcla el queso cottage con la gelatina de lima en polvo.
Unos 2 min
Nota de cocina: Las varillas ayudan a deshacer los grumos del queso cottage y a repartir la gelatina en polvo de forma más uniforme.
2
Incorpora la piña triturada sin escurrir hasta que quede bien mezclada.
Unos 1 min
Nota de cocina: No escurras la piña; el zumo hace falta para ayudar a disolver la gelatina y aportar sabor.
3
Incorpora con suavidad la cobertura montada descongelada con una espátula hasta que no queden vetas.
Unos 3 min
Nota de cocina: No mezcles en exceso para que la ensalada quede ligera y esponjosa.
4
Pasa la mezcla a una fuente de servir, cúbrela y refrigérala al menos 30 minutos.
Unos 4 min
Nota de cocina: El enfriado permite que los sabores se integren y que la ensalada cuaje un poco para lograr la mejor textura.
5
Espolvorea con nueces pecanas picadas justo antes de servir, si las usas.

Por ración

Nutrición

54%Puntuación

Calorías: 234,4kcal
Proteínas: 5,4g
Hidratos: 21,3g
Grasas: 14,9g
Fibra: 1,2g
Azúcar: 19,9g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Sírvelo frío.