Ponche refrescante de frambuesa

Name: Ponche refrescante de frambuesa
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american
Ingredients: 340 g frambuesa congelada; 0,5 taza azúcar granulada; 360 ml limonada enfriado; 480 ml zumo de naranja enfriado; 480 ml agua frío; 950 ml refresco de jengibre enfriado; 340 g frambuesa congelada descongelado

Un ponche refrescante sin alcohol con un sirope casero dulce de frambuesa, equilibrado con limonada y zumo de naranja con un toque ácido. Rematado con ginger ale y frambuesas enteras justo antes de servir, este ponche vistoso es perfecto para reuniones.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

VeganaVegetarianaSin gluten

Puesta a punto

Ingredientes

jarabe

340 gframbuesa congelada
0,5 tazaazúcar granulada

Ingredientes

360 mllimonada, enfriado
480 mlzumo de naranja, enfriado
480 mlagua, frío
950 mlrefresco de jengibre, enfriado

guarnición

340 gframbuesa congelada, descongelado

Utensilios

cacerola · jarra grande · tazas medidoras · tamiz fino · cuchara para revolver

Elaboración

Paso a paso

1
En un cazo pequeño, mezcla las frambuesas para el sirope con el azúcar granulado.
Unos 1 min
2
Pon el cazo a fuego medio y cocina durante 5-7 minutos, removiendo y machacando las frambuesas con una cuchara a medida que se ablanden.
Unos 7 min
Nota de cocina: El objetivo es deshacer la fruta y disolver por completo el azúcar para formar un almíbar.
3
Retira el cazo del fuego y déjalo reposar al menos 15 minutos para que se enfríe.
Unos 15 min
Nota de cocina: El sirope enfriado evita que derrita el hielo demasiado rápido o caliente la bebida.
4
En una jarra grande o ponchera, mezcla la limonada fría, el zumo de naranja y el agua fría.
Unos 2 min
5
Coloca un colador de malla fina sobre la jarra y vierte el sirope de frambuesa ya enfriado a través de él, presionando la pulpa con el dorso de una cuchara para extraer todo el líquido.
Unos 2 min
Nota de cocina: Este paso garantiza que el refresco quede suave y sin semillas.
6
Desecha los sólidos del colador y remueve el contenido de la jarra hasta que quede bien mezclado.
Unos 1 min
7
Justo antes de servir, incorpora con suavidad el ginger ale frío y añade las frambuesas descongeladas de adorno.
Unos 1 min
Nota de cocina: Añadir el ginger ale al final conserva su gas y deja la bebida burbujeante.
8
Remueve suavemente una última vez y sirve de inmediato en vasos individuales, con hielo si lo deseas.
Unos 1 min

Conservación

Cómo conservar

Guarda la mezcla base (sin ginger ale) en un recipiente hermético en el frigorífico.