Coles de Bruselas asadas
Estas coles de Bruselas asadas son fáciles de preparar y ofrecen un delicioso equilibrio entre bordes crujientes e interior tierno. Un toque de sirope de arce aporta un dulzor sutil que complementa su sabor natural. Perfectas como guarnición sencilla.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 124 kcal
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 450 gcoles de Bruselas, recortado y cortado por la mitad
- 2 cdaaceite de oliva
- 1 cdajarabe de arce
- 0,5 cdtaajo en polvo
- 0,5 cdtasal
- 0,25 cdtapimienta negra, recién molido
Utensilios
horno · bandeja de horno · bol grande
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno grande con papel de horno para facilitar la limpieza.
Unos 5 min
- 2
En un bol grande, mezcla las coles de Bruselas, el aceite de oliva, el sirope de arce, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
Unos 2 min
Nota de cocina: Para obtener mejor sabor y más crujiente, conviene que todas las coles queden bien cubiertas con el aceite y los condimentos.
- 3
Extiende las coles de Bruselas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja preparada.
Unos 1 min
Nota de cocina: Si no las amontonas en la bandeja, se asarán en lugar de cocerse al vapor y quedarán más crujientes.
- 4
Ásalas durante 20-25 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas por dentro y bien caramelizadas y ligeramente crujientes por fuera.
Unos 25 min
Nota de cocina: Para que queden aún más crujientes, puedes darles la vuelta a mitad del tiempo de cocción.
- 5
Sírvelas inmediatamente como una guarnición deliciosa.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 123,7kcal
- Proteínas
- 4g
- Hidratos
- 14g
- Grasas
- 7,1g
- Fibra
- 4,4g
- Azúcar
- 5,5g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras de las coles de Bruselas asadas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-10 minutos, o hasta que se calienten por completo, para recuperar parte de su textura crujiente.
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