Calabaza espagueti asada con hierbas

Puesta a punto

Ingredientes

Elaboración

Paso a paso

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel de horno para facilitar la limpieza.

   Unos 10 min

2. 2

   Corta con cuidado la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar las semillas y las hebras fibrosas de ambas mitades.

   Unos 5 min

   Nota de cocina: Un cuchillo afilado y resistente es esencial para cortar la calabaza con seguridad. Si cuesta demasiado cortarla, puedes meterla 2-3 minutos en el microondas primero para ablandar la piel.

3. 3

   Unta las caras cortadas de la calabaza espagueti con aceite de oliva. Espolvorea de manera uniforme con ajo en polvo, orégano seco, sal y pimienta negra.

   Unos 2 min

4. 4

   Coloca las mitades de la calabaza con el lado cortado hacia abajo sobre la bandeja de horno preparada.

   Unos 1 min

5. 5

   Ásala durante 35-45 minutos, o hasta que la pulpa esté tierna y se pueda deshilachar fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción variará según el tamaño de la calabaza.

   Unos 45 min

6. 6

   Saca la calabaza del horno y deja que se enfríe unos 10 minutos, con el lado cortado hacia arriba.

   Unos 10 min

   Nota de cocina: Ese reposo deja que la calabaza se enfríe un poco, lo que facilita manipularla, y ayuda a que las hebras se separen con limpieza.

7. 7

   Usa un tenedor para raspar suavemente la pulpa del interior de cada mitad de calabaza, creando hebras parecidas a espaguetis. Pasa las hebras a una fuente de servir.

   Unos 5 min

8. 8

   Decora con perejil fresco, si lo deseas, y sirve de inmediato.