Mini sándwiches de salchicha
Un aperitivo clásico de fiesta con una sabrosa cobertura de salchicha y ternera con queso sobre pequeñas rebanadas de pan de centeno. Se gratinan hasta quedar calientes y burbujeantes, y pueden prepararse con antelación para recibir invitados sin complicaciones.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 20 min
- Raciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 254 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 225 gsalchicha de cerdo picante, tripas retiradas si es necesario
- 225 gcarne de res molida
- 225 gbloque de queso fundido, cortado en cubitos pequeños
- 48 udpan de centeno de fiesta
Utensilios
bandeja de horno · cuchara · sartén · cuchillo
Elaboración
Paso a paso
- 1
En una sartén grande a fuego medio-alto, cocina la salchicha de cerdo y la carne picada de vacuno, desmenuzando la carne con una cuchara hasta que esté completamente dorada.
Unos 8 min
- 2
Escurre con cuidado el exceso de grasa de la sartén.
Unos 1 min
Nota de cocina: Inclinar la sartén y usar una cuchara para retener la carne mientras viertes la grasa en un recipiente resistente al calor ayuda a escurrir la grasa con seguridad.
- 3
Baja el fuego al mínimo y añade a la sartén el queso procesado en cubos.
- 4
Remueve sin parar hasta que el queso se haya derretido por completo y la mezcla quede lisa.
Unos 3 min
- 5
Coloca las rebanadas de pan de centeno para aperitivo en una sola capa sobre una bandeja de horno.
Unos 1 min
Nota de cocina: Para facilitar la limpieza, puedes forrar la bandeja de horno con papel de aluminio.
- 6
Extiende una cucharada de la mezcla caliente de carne y queso sobre cada rebanada de pan.
Unos 2 min
Nota de cocina: Para aperitivos preparados con antelación, puedes congelar las rebanadas de pan ya cubiertas en la bandeja de horno y luego pasarlas a una bolsa para congelar. Gratínalas directamente desde congeladas, añadiendo unos minutos más al tiempo de cocción.
- 7
Coloca la bandeja de horno bajo un grill precalentado, a unos 4-6 pulgadas de la fuente de calor.
Unos 1 min
- 8
Gratina de 2 a 4 minutos, vigilando de cerca, hasta que la cobertura esté caliente, burbujeante y ligeramente dorada.
Unos 4 min
Nota de cocina: Cada grill es distinto, así que conviene vigilarlos de cerca para evitar que se quemen.
- 9
Deja que los sándwiches se enfríen un minuto antes de servirlos, ya que la cobertura estará muy caliente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 253,9kcal
- Proteínas
- 12,3g
- Hidratos
- 19,5g
- Grasas
- 13,9g
- Fibra
- 2,3g
- Azúcar
- 2g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda las sobras cocinadas en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en un horno tostador o en el horno a 175°C (350°F) durante 5-7 minutos, hasta que estén calientes.
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