Pastel sencillo de ternera y verduras

Name: Pastel sencillo de ternera y verduras
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: american, british
Ingredients: 2 ud masa de tarta refrigerada para un molde para tarta de 23 cm / 9 pulgadas; 680 g estofado de ternera en lata; 140 g guisante dulce en lata escurrido; 70 g champiñón en conserva escurrido; 1 cda Harina de trigo de uso general; 1 cdta perejil seco; 0,5 cdta albahaca seca; 0,5 cdta tomillo seco; 1 ud huevo ligeramente batido (opcional); 1 cda agua (opcional)

Un pastel salado y reconfortante, increíblemente fácil, hecho con estofado de ternera en conserva y bases de tarta refrigeradas. Esta receta se prepara en minutos para una cena abundante entre semana con el mínimo esfuerzo.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 1 h 5 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Información sobre alérgenos: puede contener huevos y gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

2 udmasa de tarta refrigerada, para un molde para tarta de 23 cm / 9 pulgadas
680 gestofado de ternera en lata
140 gguisante dulce en lata, escurrido
70 gchampiñón en conserva, escurrido
1 cdaHarina de trigo de uso general
1 cdtaperejil seco
0,5 cdtaalbahaca seca
0,5 cdtatomillo seco

barniz de huevo

1 udhuevo, ligeramente batido(opcional)
1 cdaagua(opcional)

Utensilios

tenedor · pincel de repostería · bandeja de horno · bol para mezclar · cuchillo · horno · molde para tarta

Elaboración

Paso a paso

1
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Unos 5 min
2
En un bol grande, mezcla el estofado de ternera en conserva, los guisantes dulces en conserva escurridos, los champiñones en conserva escurridos, la harina de trigo, el perejil seco, la albahaca seca y el tomillo seco.
Unos 3 min
Nota de cocina: Se mezcla todo con suavidad para no deshacer demasiado la ternera y las verduras.
3
Con cuidado, desenrolla una base de tarta y presiónala en el fondo y por los lados de un molde para tarta de 23cm (9 pulgadas).
Unos 2 min
Nota de cocina: Estirar la masa puede hacer que se encoja durante el horneado.
4
Vierte la mezcla de ternera en el molde forrado con la masa y repártela de forma uniforme.
Unos 1 min
5
Desenrolla la segunda base de tarta y colócala sobre el relleno.
Unos 1 min
6
Recorta el exceso de masa de los bordes y luego une la base y la tapa presionándolas con un tenedor para crear un borde sellado.
Unos 2 min
Nota de cocina: Un sellado firme evita que el relleno se salga a borbotones durante el horneado.
7
Con un cuchillo pequeño, haz varios cortes en la tapa para que escape el vapor.
Unos 1 min
8
Para que quede dorada, bate el huevo y el agua juntos en un bol pequeño y pincela la mezcla sobre la tapa.
Unos 1 min
Nota de cocina: Este paso es opcional, pero le da al pastel un aspecto profesional y brillante.
9
Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno esté caliente y burbujeante.
Unos 40 min
Nota de cocina: Colocar el molde sobre una bandeja de horno ayuda a recoger posibles goteos y facilita el manejo.
10
Saca el pastel del horno y deja que repose al menos 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
Unos 10 min
Nota de cocina: Dejarlo reposar permite que el relleno se asiente y facilita servir porciones limpias.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras bien tapadas o en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recalienta las porciones individuales en el horno a 175°C (350°F) durante 10-15 minutos o hasta que estén calientes por completo.