Salsa sencilla de canela
Una salsa dulce y sencilla hecha con canela, perfecta para napar postres como tarta de manzana, tortitas o helado. Se prepara rápidamente al fuego y espesa hasta quedar suave y vertible.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Por ración
- 148 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 135 gazúcar granulada
- 2 cdaHarina de trigo de uso general
- 2 cdtacanela molida
- 475 mlagua
Utensilios
cacerola · batidor
Elaboración
Paso a paso
- 1
En un cazo pequeño, mezcla con unas varillas el azúcar granulado, la harina común y la canela molida hasta que queden bien integrados.
Unos 1 min
Nota de cocina: Batir antes los ingredientes secos ayuda a evitar que la harina se apelmace cuando añadas el líquido.
- 2
Vierte poco a poco el agua mientras bates sin parar para crear una mezcla lisa y sin grumos.
Unos 1 min
- 3
Pon el cazo a fuego medio y lleva la mezcla a un hervor suave, removiendo con frecuencia.
Unos 3 min
Nota de cocina: Conviene no apartarse de la cocina, porque la salsa puede subir y hacer burbujas o pegarse al fondo.
- 4
Continúa a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese y se vuelva ligeramente translúcida, unos 3-4 minutos.
Unos 3 min
Nota de cocina: La salsa seguirá espesando un poco al enfriarse.
- 5
Retira la salsa del fuego y sírvela templada.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 148,3kcal
- Proteínas
- 0,5g
- Hidratos
- 37,8g
- Grasas
- 0,1g
- Fibra
- 0,8g
- Azúcar
- 33,8g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta suavemente en un cazo a fuego bajo, añadiendo un chorrito de agua si se ha espesado demasiado.
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