Pasta toscana con pollo en olla de cocción lenta

Name: Pasta toscana con pollo en olla de cocción lenta
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 5 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: italian
Ingredients: 450 g pechuga de pollo sin hueso ni piel cortado en trozos de 2-3 cm; 800 g tomate en cubos enlatado sin escurrir; 425 g salsa de tomate; 240 g alubias rojas en lata enjuagado y escurrido; 100 g cebolla amarilla picado; 50 g apio picado; 150 g pimiento verde picado; 120 g champiñón cremini en rodajas; 4 diente ajo picado; 170 g espaguetis roto en tres partes; 1 cdta condimento italiano seco; 1 cdta sal; 0,5 cdta pimienta negra recién molido; 5 g albahaca fresca picado (opcional)

Esta pasta de una sola olla es una comida completa que se prepara sin esfuerzo en la olla de cocción lenta. El pollo tierno, las verduras y las alubias se cuecen a fuego lento en una sabrosa salsa de tomate antes de cocinar la pasta directamente en la misma olla, lo que facilita la limpieza.

Una receta original de Forkin

Tiempo total: 5 h
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Por ración: 528 kcal

Información sobre alérgenos: puede contener apio y gluten. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.

Puesta a punto

Ingredientes

450 gpechuga de pollo sin hueso ni piel, cortado en trozos de 2-3 cm
800 gtomate en cubos enlatado, sin escurrir
425 gsalsa de tomate
240 galubias rojas en lata, enjuagado y escurrido
100 gcebolla amarilla, picado
50 gapio, picado
150 gpimiento verde, picado
120 gchampiñón cremini, en rodajas
4 dienteajo, picado
170 gespaguetis, roto en tres partes
1 cdtacondimento italiano seco
1 cdtasal
0,5 cdtapimienta negra, recién molido

guarnición

5 galbahaca fresca, picado(opcional)

Utensilios

olla de cocción lenta · cucharas medidoras · tabla de cortar · cuchillo

Elaboración

Paso a paso

1
Pon el pollo, los tomates en dados, la salsa de tomate, las alubias rojas, la cebolla, el apio, el pimiento, los champiñones cremini y el ajo en el recipiente de una olla de cocción lenta grande.
Unos 5 min
2
Espolvorea por encima el condimento italiano, la sal y la pimienta y remueve hasta que todo quede bien mezclado.
Unos 1 min
Nota de cocina: Asegúrate de que los trozos de pollo estén separados y cubiertos de salsa.
3
Tapa la olla de cocción lenta y cocina en el ajuste BAJO durante 4 horas.
Unos 4 h
Nota de cocina: No levantes la tapa durante este tiempo para mantener una temperatura de cocción constante.
4
Cambia la olla de cocción lenta al ajuste ALTO, añade los espaguetis partidos y remueve para sumergirlos en la salsa.
Unos 2 min
5
Tapa y cocina durante 45 minutos o hasta que la pasta esté tierna; remueve una vez a mitad de la cocción para evitar que se pegue.
Unos 45 min
Nota de cocina: Comprueba la pasta unos minutos antes para asegurarte de que no se cocine en exceso y quede pastosa.
6
Remueve una última vez, decora con albahaca fresca si quieres y sirve inmediatamente.
Unos 2 min

Por ración

Nutrición

72%Puntuación

Calorías: 527,5kcal
Proteínas: 50,2g
Hidratos: 67,5g
Grasas: 6g
Fibra: 10g
Azúcar: 18,2g

Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.

Conservación

Cómo conservar

Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico.

Cómo recalentar

Recaliéntala suavemente en un cazo a fuego bajo o en el microondas y añade un chorrito de agua si la salsa ha espesado.