Triángulos de masa filo rellenos de espinacas y feta
Crujientes paquetes de masa filo rellenos de una mezcla sabrosa de espinacas, queso feta y hierbas aromáticas. Estos bocados deliciosos son perfectos como aperitivo o para un tentempié ligero.
Una receta original de Forkin
- Tiempo total
- 45 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Por ración
- 475 kcal
Información sobre alérgenos: puede contener huevos, gluten y leche. Si tienes alguna alergia, comprueba siempre los envases de los ingredientes.
Puesta a punto
Ingredientes
Conversión solo para mostrar; las cantidades de la receta siguen siendo equivalentes.
- 300 gespinacas frescas, picado
- 150 gqueso feta, desmenuzado
- 0,5 udcebolla amarilla, finamente picado
- 2 dienteajo, picado
- 2 cdaeneldo fresco, picado
- 2 cdaperejil fresco, picado
- 1 udhuevo, batido(s)
- 0,25 cdtanuez moscada, molido
- 0,25 cdtapimienta negra, molido
- 240 gmasa filo, descongelado
- 60 gmantequilla sin sal, derretido
- 1 cdaaceite de oliva
Utensilios
sartén grande · pincel de repostería · bol grande · bandeja de horno · papel de horno
Elaboración
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Unos 10 min
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Unos 1 min
- 3
Añade la cebolla amarilla y sofríe hasta que se ablande, unos 5 minutos.
Unos 5 min
- 4
Incorpora el ajo y cocina otro minuto hasta que desprenda aroma.
Unos 1 min
- 5
Añade las espinacas frescas a la sartén en tandas si hace falta y cocínalas hasta que se marchiten, unos 3-5 minutos.
Unos 5 min
Nota de cocina: Asegúrate de que toda la humedad de las espinacas se haya evaporado para que la masa filo no se reblandezca.
- 6
Retira la mezcla de espinacas del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Unos 5 min
- 7
En un bol grande, mezcla la mezcla de espinacas ya enfriada, el queso feta, el eneldo fresco, el perejil fresco, el huevo batido, la nuez moscada y la pimienta negra.
Unos 2 min
- 8
Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie limpia y pincélala ligeramente con mantequilla derretida.
Nota de cocina: Cubre la masa filo que no uses con un paño húmedo para que no se reseque.
- 9
Coloca otra hoja de masa filo encima y pincélala con mantequilla, luego repite con una tercera hoja, formando una pila de tres hojas de masa filo untadas con mantequilla.
Unos 1 min
- 10
Corta las hojas de masa filo apiladas a lo largo en tres tiras iguales.
Unos 1 min
- 11
Pon una cucharada del relleno de espinacas y feta en un extremo de cada tira.
Unos 1 min
- 12
Dobla una esquina de la tira de masa filo sobre el relleno para formar un triángulo y sigue doblando como si plegaras una bandera hasta llegar al final de la tira.
Unos 5 min
Nota de cocina: Mantén el pliegue bien apretado para que el relleno quede bien sujeto.
- 13
Repite el proceso con el resto de hojas de masa filo y del relleno.
- 14
Coloca los triángulos de masa filo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Unos 1 min
- 15
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.
Unos 20 min
- 16
Sirve inmediatamente.
Por ración
Nutrición
- Calorías
- 475kcal
- Proteínas
- 14,2g
- Hidratos
- 41,1g
- Grasas
- 28,9g
- Fibra
- 3,6g
- Azúcar
- 3,3g
Estimación basada en las cantidades de los ingredientes. Los valores pueden variar según las marcas y sustituciones.
Conservación
Guarda los triángulos de masa filo que sobren en un recipiente hermético en el frigorífico.
Recalienta en el horno precalentado a 150°C (300°F) durante 5-10 minutos, hasta que queden crujientes.
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